고소함이 가득한 새우삼각주먹밥

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고소함이 가득한 새우삼각주먹밥

야들야들하고 멋진 향을 자랑하는 새우의 맛이 살아있는 고소한 주먹밥입니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
3공기 구매
칵테일새우
10마리 구매
우엉
조금 구매
피망
1개 구매
김밥용단무지
3개 구매

[양념]

참기름
조금 구매
소금
조금 구매
식물성기름
조금 구매

노하우

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 우엉 손질법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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피망을 재료로 사용했습니다. 오이가 더 좋다면 오이를 선택해서 껍질을 한번 얇게 깍은 다음 돌려깍기를 하고 얇게 채 썰어주면 됩니다. 피망은 약 5cm길이로 자른 다음 가늘게 채를 썰고 단촛물인 설탕. 식초. 소금을 넣어 약 30분 정도 절인 다음에 건져내어 물기를 제거합니다.

우엉은 조림이 되어있는 것을 사용했는데요. 시간이 넉넉하시면 우엉을 직접 조림하시면 됩니다. 우엉과 김밥 단무지를 잘게 썰어 준비를 합니다. 칵테일 새우는 약한 소금물에 살살 흔들어 헹군다음 물기를 제거합니다. 그리고 팬에 한번 살짝 볶으면 물기가 완전히 제거가 되고 새우의 향도 살아납니다.

식용유를 살짝 두른 팬에 밥을 볶다가 참기름과 소금을 조금 넣어 간을 맞춘 후 한 입 먹기 좋은 크기로 삼각김밥틀에 넣고 중앙에 구멍을 만들어 준비한 야채와 새우를 넣고 틈사이로 볶음밥을 넣어 예쁘게 마무리를 하면 새우삼각주먹밥이 완성이 됩니다.

새우삼각주먹밥 관련 상품

등록일 : 2009-11-12 수정일 : 2015-08-31

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http://blog.daum.net/myfoods

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