매콤한 쭈꾸미덮밥 만들기

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최은경

매콤한 쭈꾸미덮밥 만들기

싱싱한 쭈꾸미 뜨거운 물에 살짝 데쳐서 초고추장에 찍어먹는것도 맛있지만 간만에 매콤한 덮밥요리가 생각나서 만든 쭈꾸미덮밥이랍니다. 입맛없을때, 나른할때 먹어주면 화끈하니 좋지요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쭈꾸미
400g 구매
양파(중 )
1개 구매
쪽파
약간 구매
청양고추
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 쭈꾸미 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 청주 조리법

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쭈구미는 밀가루로 깨끗히 씻어줍니다.

양파는 가늘게 채썰어서 1개, 쪽파도 약간 준비합니다.

깨끗히 손질한 쭈꾸미는 볼에 담고 물엿을 제외한 분량의 양념을 넣고 조물조물 밑간을 해놓습니다.

예열된 후라이펜에 넉넉하게 올리브유를 제외힌 식물성오일을 뿌리고, 양파를 넣어 볶아주다가 양념해놓은 쭈꾸미와 물5T를 넣어서 강불에서 볶아주세요.

모든재료가 익으면 통깨와 쪽파, 모자라는 감칠맛은 물엿을 넣어 조절하면 완성입니다. 밥을 넉넉히 담은 접시에 주꾸미볶음을 올려주기만하면 맛있는 쭈꾸미덮밥이 완성됩니다.

주꾸미덮밥 관련 상품

등록일 : 2009-11-10 수정일 : 2015-08-31

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

JSSOjsso 2017-08-07 19:16:02

제가 요리해놓고 생각보다 맛잇어 놀랬어요 ㅋㅋㅋ 전 콩나물을 넣었고 쪽파대신 부추넣었습니다~ 레시피 감사해요~

이평인 2019-11-24 18:18:40

맛있네요. 먹물이 터져서 약간 검습니다

댓글 5

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