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사과나무
마트에 칼치가 자주 등장하고 가격도 좋아 식탁에 올리게 되네요~
오늘은 이웃님 따라서 단호박 넣고 해보네요~`
알도 들어 있더라고요~~그 알들이 인사 드려요~ㅋ
재료
칼치2마리, 단호박1/4개, 무우 200g, 양파, 다진마늘,청*홍고추 각각1개씩,
다진마늘1.5T, 진간장2T, 고추장1T, 고추가루1T 매실액1T, 청주1T, 육수2~3컵., 설탕약간,
야채와 양념장을 준비해 주고요~~
무우는 알맞게 썰어 약간의 육수에 진간장을 넣어 슬쩍 익힙니다.
무우익힌 것 위에 갈치..
단호박..양파..올리고 양념장에 육수를 믹스하여 부어 줍니다.^^
생선은 뚜껑을 덮지 않고 조려야 비린내가 날아 간다는 거 아시지요?
저는 쿠킹호일로 살며시 가려 주거든요~~~
국물도 다른 분보다는 넉넉히 부었다가 떠먹기도 하고요~~
전에 남대문에서 자주 사먹던 칼치조림이 맛 좋아서....ㅎㅎ
바글바글 끓으면 간도 보시고~~~싱거운 듯하면 함초소금으로 맛을 주시고~♬
청*홍고추와 대파를 부리고~~~뚜껑 덮었다가 불을 끕니다.
단호박 넣은 갈치조림 겸 찌개 완성이요!!
맛이 달근하고 구수합니다.
갈치는 감칠맛나게 알도 꽉꽉 들어 차서 사과나무의 입맛을 자극하고요~~♬～♪
음~푸하하하 오늘 울가족 갈치 수백마리 먹었어여~ㅎㅎ
등록일 : 2009-11-05 수정일 : 2009-11-05
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잘먹었읍니다
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