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겨울대비 칼칼하고 시원한 물김치~!!







시원한 물김치, 이게 또 별미죠^^

같이 만들어봐요~~

물김치에는 생배추(얼갈이 배추)도 괜찮긴 하지만, 배추는 소금에 미리 5시간 이상 절여두는 것이 맛이 더 좋아요.

물김치는 만들어두면 식사준비할 때 굳이 국을 끓이지 않아도 되서 참 좋죠!

반찬이 마땅찮은게 없을 때도 물김치 하나 놓고 먹으면

금세 밥 그릇 바닥이 들어나죠ㅎㅎ (물김치를 참으로 좋아하는지라..ㅋ)

재료 소개들어갑니다~

재료 : 배추 반통(혹은 얼갈이 배추 2통), 배 1개, 무 반개, 홍고추 2개, 소금 2숟갈, 설탕 2숟갈, 생강 반 개, 통마늘 5개

절인 배추는 흐르는 물에 씻어서 물기를 꼭 짜둡니다.

파란잎은 넣지 말구요~

먹기좋은 크기로 썰고, 무도 배추 크기와 비슷하게 썰어주세요.

양파와 배는 4쪽으로 나눠서 넣고,

홍고추와 마늘, 생강은 통으로 넣어주세요.

(우리집 자랑^^;;)

지펠 아삭 김치냉장고에 넣어 최소 4일간 숙성시킵니다.

4일이 지나면~~~~

맛있는 ooo표 물김치가 된답니다.

호호호호~

(ooo에 우리 각자의 이름을 넣어봐요~^^)

간단하죠?? 김치냉장고에 넣어두고 시원하게 해서

맛있게 먹어보자구요~//

등록일 : 2009-11-03 수정일 : 2009-11-03

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