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땡쵸공쥬

야채와 함께 즐기는 상큼한 차돌박이 샐러드

차돌박이는 조금 기름지니까 야채랑 먹어야겠다는 생각에 만들어본 야채와 함께 즐기는 상큼한 차돌박이 샐러드입니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 피망 손질법피망 손질법
▶ 피망 보관법피망 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 무순 손질법무순 손질법
▶ 무순 보관법무순 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 청주 조리법청주 조리법
조리순서Steps
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피망과 파프리카는 이쁘게 채썰구요. 무우순도 살작 씻어놓아요.
그리고 고기 살짝 절여놓을 양념장은 간장 1, 마늘 다진거, 후추, 설탕 1/2, 깨소금, 참기름, 청주을 넣고 섞어줍니다.
물에불린 표고버섯은 썰어서 차돌박이와 양념장에 잠시 넣어둬요.
고기를 구워줍니다. 양념장을 살짝 넣어준 이유는 나중에 상큼한 간장소스를 뿌려줄거라서 그래요. 소고기는 너무 바짝익히면 맛이 없으니까 적당히 익혀주세요.
접시에 야채를 담구요. 요렇게 올려줘요. 간장소스는 집에 있던 양파절임 국물을 사용했어요.

등록일 : 2009-10-26 수정일 : 2024-03-07

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레시피 작성자About the writer

땡쵸공쥬

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