해물된장찌개

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메기맹이

해물된장찌개

시원한 해물된장찌개 만들어 볼게요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

된장
2큰술 구매
고춧가루
1작은술 구매
다진마늘
1작은술 구매
국간장
1작은술 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 바지락 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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물에 다시마와 멸치를 넣고 끓여 물이끓기 시작하면 다시마를 건지고 멸치만 5분정도 더 끓인 뒤 멸치도 건져내어 국물을 내둡니다.

다신물 2컵 정도에 된장을 풀고 새우, 바지락, 해물재료, 감자를 넣고 5분정도 끓여줍니다.

두부, 호박과 양파를 넣고 5분정도 더 끓여줍니다.

고춧가루, 다진마늘, 국간장을 넣고 파, 고추를 넣어 끓여줍니다. 한소큼 끓은 뒤 간을 보고 소금으로 간을 맞춰줍니다.

시원한 해물된장찌개 완성입니다.

해물된장찌개 관련 상품

등록일 : 2009-10-14 수정일 : 2015-08-05

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댓글 19

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