참치 두부 샌드

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뽕뽕이

참치 두부 샌드

참치를 넣어 샌드위치로 만들어 먹으니 느낌이 좀 색달랐어요. 맛은 담백하고 든든한 느낌이었구요~ 속에 청양고추를 다져넣으면 매콤한게 더 맛있었을듯~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

참깨
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흑임자
1/2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
간장
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참기름
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후추
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소금
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먼저 양파와 당근은 다져서 준비해 주세요. 저는 알록달록 색이 이쁘라고 당근을 넣었는데 집에 있는 채소류를 활용해주시면 좋아요.

두부 1/4모는 칼등으로 으깬뒤, 물기를 꼭 짜서 준비해 주세요.

그리고 참치 70g 도 덩어리 없게 포크로 으깨어 주세요. 참치 중간 사이즈 150g 짜리 캔 반통 사용했어요.

팬에 기름 두르지 말고 약불~ 중불로 다져놓은 당근과 양파를 볶아 수분을 없애주세요.

두부와 참치, 그리고 볶은 채소류를 넣어 잘 섞어 주세요.

재료가 잘 섞였으면 깨와 간장, 다진마늘등 양념장 재료를 넣어 골고루 잘 섞어주세요.

두부 1/2모는 적당한 두께로 썰어주세요. 샌드로 만들거니 가능하면 짝을 맞춰서 썰어주면 좋겠지요~

썰어놓은 두부는 키친타월로 물기를 닦아준뒤, 달군팬에 기름 두르고 두부를 앞뒤로 노릇하게 지져주세요. 두부를 굽기전에 키친타월로 두부의 물기를 제거한뒤 지져야 기름이 튀지 않아요.

그릇에 밀가루(부침가루 등)를 담아 두부의 한쪽면에 묻혀주세요.

밀가루가 위에서 만들어놓은 두부샌드 속재료를 떨어지지 않게 접착제 역활을 할거에요.

밀가루 묻힌 두부에 속재료를 모양잡아 올린뒤 또 다른 밀가루 묻힌 두부를 위에 올려 잘 붙게 손으로 살짝 살짝씩 눌러주세요.

저는 3개는 샌드로, 나머지는 두부위에 속재료만 올려 보았어요. 요녀석들은 밀가루와 계란물을 입혀 또 한번 지져낼거에요.

두부샌드에 밀가루를 묻히고 계란물을 입힌뒤,

기름 두른 팬에 앞뒤로 잘 지져 주세요. 두부 샌드 두께가 두껍다면 옆면도 지져주세요.

완성된 두부샌드는 반으로 잘라 그릇에 담아 보았어요. 속재료에 소금간이랑 간장으로 간을 했는데 그래도 간이 조금 부족하다 싶으시면 간장에 찍어드세요~

참치두부샌드 관련 상품

등록일 : 2009-10-14 수정일 : 2016-02-22

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