Name: 명절하면 빠질수없지 동그랑땡
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지고기 다짐육 300g; 두부 120g; 양파 1/2개; 당근 1/5개; 청양고추 2개; 파 1/2대; 달걀 1개; 청주 1큰술; 다진마늘 1/2큰술; 소금 약간; 후추 약간; 다진마늘 1큰술; 참기름 1큰술; 간장 1큰술; 밀가루 약간; 달걀 약간

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5,872

메기맹이

명절하면 빠질수없지 동그랑땡

고소하고 부드러운 동그랑땡입니다.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 다짐육
300g 구매
두부
120g 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/5개 구매
청양고추
2개 구매
파
1/2대 구매
달걀
1개 구매

[고기밑간]

청주
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
간장
1큰술 구매

[부침옷]

밀가루
약간 구매
달걀
약간 구매

노하우

조리순서Steps

고기는 밑간 양념해서 조물조물 해준 다음재료들을 잘게 다지고 두부는 으깨넣고 양념재료도 넣어줍니다. 채소들을 생으로 넣는데다가 두부가 들어가기 때문에 두부의 물기를 꼬옥 짜주세요. 그렇지 않으면 잘 안뭉쳐지고 물이 많아집니다. 다른 채소들도 물이 좀 있다 싶으면 키친타올로 톡톡톡 쳐주세요.

한덩어리로 잘 뭉쳐지게 찰기가 돌때까지 치대줍니다.

동글동글 적당한 크기로 빚어서 밀가루옷을 입힙니다.

달걀 옷도 입혀서 기름두른 팬에 구워냅니다. 많이 만드시는 경우에는 밀가루 옷까지만 입혀서 냉동해두시고 달걀옷은 굽기 직전에 입혀주세요.

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등록일 : 2009-09-25 수정일 : 2016-01-26

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