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★ 재료 :돼지껍질 400g
고추장4큰술.고추가루 2큰술.다진마늘 2큰술.생강1작은술
간장 1/2큰술.물엿 2큰술.설탕2큰술.후추조금
돼지껍데기나 닭발.족발에 콜라겐이 다량 함유되여 있어
여성에게 좋다는 보도가 있잖아요
1300g에 1,300원 주고 사왔답니다.
이렇게 저렴한 재료로 멋진 요리 해볼까요?
쫀득한 맛이 기가막힌 돼지껍데기 요리
★녹차를 1큰술 정도 흐르는 물에 씻어 그릇에 담고
물을 끓여 부워 주세요
물이 어느정도 식으면
돼지 껍질을 담궈 30분 이상 두세요
누린내가 없어지면서 녹차향이 은은하게 벤답니다
★ 이 요리에서 가장 중요한것은?
돼지 껍질을 부드럽게 해주는것과
냄새를 잡아 주는것.
요 과정에서 잘 해주셔야 성공합니다.
녹차에 담궜던 물을 그대로 사용해서
생강.양파마늘 대파 흰부분등을 넣고
푹~ 삶아 주세요은근한 불에 30분 이상이요
★ 삶아낸뒤 건져
양념에 버무려 주세요 ^
★ 요기서 다시한번양념된 껍질을 팬에 올려 잘 구워 주세
★3*7cm 크기로 돼지껍데기를 잘라 주시고야채를 골고루 올려
돌돌 말아 주세요고정이 안되면
이쑤시개로 꽂아 고정시키시면 된답니다.
출처 ▼
모아이 블로그
등록일 : 2007-05-17 수정일 : 2007-05-17
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
반찬천국 BEST 반찬 100종 골라담기 2000원~ 옵션가 추가
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감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 앞다리살 500g
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 돼지갈비 500g
30초 뚝딱! 별미레 바로먹는 갓반찬 5종 (멸치볶음/밥새우/아미맛세멸치/바로생김)
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 갈매기살 500g
족발야시장 직화 돼지곱창/석쇠불고기 250g * 3팩 모음
더더마켓 군산 탱탱 오징어볶음 400g
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 생삼겹살 500g
메이슨푸드 솔트에이징 통돼지 특수부위 5종
리큅 6+2단 식품건조기 LD-9013 T62
신선한 한돈 목살 대패 400g (구이/불고기/스시용)
프라우 미국산 초이스 등급 냉장 등심 스테이크 200g
블루레뇨 월넛/메이플/퍼플하트 볶음대-B
리빙해피 실리코니 스파출러
양념 왕 돼지갈비 1kg
대령숙수 프리미엄 선물세트 (코인육수2봉+자른미역2봉+동결건조 채소4종)
[신선마켓] 오이맛(아삭이)고추 200g
봄내 수제 돼지갈비 1kg
[신선마켓] 풋고추 200g
BAF 펠리체 IH 프라이팬 궁중팬 블랙 28cm 2종
유가네 햄야채 볶음밥 210g
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 사태 500g
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 등심 500g
아임키토 저당 고추장소스 380g (1개/3개/5개)
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 항정살 500g
바겐슈타이거 플렉시벨 실리콘 조리도구 (브러쉬/주걱/스패츌라/멀티스푼/스키머/볶음스푼/뒤집개/국자)
[특가] 매콤 오리 목살 주물럭 300g*2팩 + 3만원 이상 구매 시 모듬순대 증정
손이가는 간식 찹쌀부각 5종 모음(김, 고추, 연근, 다시마, 새송이)
고퀄리티 막창 파스타 막스타 밀키트 480g 로제/크림/알리오올리오 3종 택1
프라우 이베리코 흑돼지 돈목살 원형 스테이크 100g ~
야식쎈타 야쎈 매콤 볶음 3종 골라담기 (쭈꾸미볶음/낙지볶음/오징어볶음)
불맛이 제대로다! 야식창고 석쇠불고기 (간장/고추장)
이베리코 목삼세트 2kg(꽃목살,삼겹살)
[특가]돈리코 프리미엄 이베리코 선물세트 2.5kg
테팔 인덕션 블랙커피 트라이미 5종 세트 TFC-BCMH5
[신선마켓] 꽈리고추 200g
톡쏘는 알싸함! 쫀득하고 알싸한 홍어 500g
BAF 펠리체 IH 궁중팬 블랙 28cm
단무지증정 미소* 에서 먹던 낙지덮밥을 이제집에서! 하남낙지볶음 무침
금강수림 전통 간편탕 8종 1kg (2~3인분) 골라담기
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 등갈비 1kg
100% 국내산 미숫가루&볶음가루
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 목살 500g
천개 이상의 마블링이 박혀있는 명품천겹살 400g
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 벌집 생삼겹살 500g
26년전통맛집 귀빈정 진짜 수제갈비1.1kg(5대~7대)
리빙해피 실리코니 조리도구 5종 세트
테팔 쿡인컬러 매직핸즈 멀티 6P TFC-CMHM6
한돈 안심 1+1팩(돈카츠/장조림용)
돈리코 프리미엄 이베리코 한마리세트 3kg특가
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돈리코 프리미엄 이베리코 한마리세트 3kg특가
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