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유자차

야채 삼겹살 꼬치 구이

집에 손님이 오거나 남편과 술한잔 할때.. 손쉽고 빠르게 만들수 있는 술안주 겸 아이들 간식거리를 소개해 드릴까해요~ 초간단으로 뚝딱 만들어 식탁에 놓아도 손님접대로도 손색이 없는 요리랍니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 돼지고기삼겹살 조리법돼지고기삼겹살 조리법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 피망 손질법피망 손질법
▶ 피망 보관법피망 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 비엔나소세지 손질법비엔나소세지 손질법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
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▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 다진양파 손질법다진양파 손질법
조리순서Steps
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삼겹살은 길게 놓고 녹차가루를 솔~ 솔~~ 뿌려 두세요.
파프리카, 피망, 대파는 삼겹살 넓이 만큼 잘라 준비해 주세요. 비엔나 소시지는 중간중간 칼집을 넣어 주세요.
꼬치에 대파 -> 홍피망 -> 청피망 -> 노랑 파프리카 ->대파 순으로 삼겹살을 사이사이 들어가게 돌려가며 끼워 주세요. 바깥쪽으로 비엔나 소시자와 통마늘로 삼겹살이 삐져 나오지 않게 고정시켜 줍니다.
후라이팬에 올리브유를 두르고 노릇 구워 주세요~
후라이팬에 진간장, 다진 마늘, 다진양파, 고추장, 케첩, 꿀, 맛술, 땅콩 다진것을 넣어 보글보글 끓여 주세요.
약불에서 살짝만 익혀 주시면 되요.
먼저 접시에 가지런히 놓아주세요. 준비된 소스를 살짝 뿌려 주세요. 남은 소스는 따로 담아 접시에 함께 올려주세요~

등록일 : 2009-09-23 수정일 : 2015-09-04

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