Name: 홍합죽
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 찬밥; 홍합 2줌; 양파(중) 1/3개; 브로콜리 1줌; 당근 1줌; 멸치다시마육수; 참기름 1T; 소금; 후추

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11,002

최은경

홍합죽

입맛 없을 때 딱이야! 남은 찬밥으로 고소하니 맛있는 홍합죽입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

찬밥
구매
홍합
2줌 구매
양파(중)
1/3개 구매
브로콜리
1줌 구매
당근
1줌 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

홍합살 두줌은 해동해서 준비하고 양파도 잘게 다져서 1/3개, 당근과 브로콜리도 작게 다져서 각각 한줌씩 준비했어요.

참기름을 넉넉히 두른 팬에 양파와 당근을 넣어볶따가 소금을넣어 밑간한후 양파가 완전히 익을때까지 볶아주세요.

양파가 완전히 익으면 홍합살을 넣어 다시금 볶아주세요. 취향에 따라 홍합살은 잘게 다져서 넣어주셔도 좋아요.

홍합과함께 적당히 볶다가, 남은 찬밥과 멸치다시마육수 넉넉히 넣어 펄펄 끓여주세요.

밥알이 살짝 풀어지면, 잘라놓은 브로콜리를 넣어 다시금 중약불에서 저어가며 끓여주세요.

모든 재료가 익고, 밥알도 취향껏 먹기좋게 풀어지면 모자라는간은 소금간을하고 후추살짝뿌려 마무리하면 초간단 홍합죽이 완성.

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등록일 : 2009-09-23 수정일 : 2015-09-30

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