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유자차

뚝배기 부대찌개

여러가지 햄들이 가득 얼큰한 국물에 라면 건져 먹고, 여러가지 소세지 골라먹고 마지막엔 국물에 밥 말아 먹어도 너무 맛있는 부대지깨입니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 비엔나소세지 손질법비엔나소세지 손질법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 버섯 손질법버섯 손질법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쇠고기에 고추가루, 마늘, 매실액과 국간장을 살짝 뿌려 조물조물 밑간해 두세요.
냄비에 준비해둔 재료를 넣고 육수를 끓여 준비해 둡니다.
볼에 준비된 양념재료를 넣어 고루 섞어 주세요.
양파, 청홍고추는 어슷썰어 준비하고, 두부와 소세지는 한입 크기로 썰어 준비합니다.
뚝배기 가운데 밑간해둔 쇠고기를 놓고 나머지 재료들을 돌아가며 올린 후 준비된 육수를 자작하게 붓고 양념장을 올려 끓여 주세요. 당면은 물에 미리 불려놓고 사용하세요. 한 김 오르면 불을 내려주세요~육수도 한번 끊였었기때문에 라면만 익었다 싶을정도로 끓이면 바로 드셔도 된답니다. 양념은 마지막에 맛을보고 소금으로 나머지 간을 맞추셔도 되구요.

등록일 : 2009-09-12 수정일 : 2016-02-03

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요리 후기 1

김순녀 2017-06-09 14:16:48

집에서 모임있어 했는데 다들 맛있데요~감사^^ 

댓글 48
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