치즈 라이스 미트볼

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메기맹이

치즈 라이스 미트볼

이제 주말에 나들이가실때 많으실텐데 아직은 좀 더울런지 모르지만 조만간 단풍도 들고하면 도시락에 싸서 가셔도 좋을거 같아요. 치즈 쭉쭉 늘어나는 가운데 밥이 쏘옥~ 고기 밑간 해서 별다른 간은 필요없지만 소스를 추가하셔도 무관하구요. 고기는 돼지고기만 해도 좋지만 소고기랑 반반 섞으면 젤 맛나답니다. 참고하시구요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[밥 밑간]

소금
약간 구매
참기름
구매

[고기밑간]

간장
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 다진양파 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

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밥은 참기름과 소금 약간으로 간을 맞춰줍니다. 1공기라고 해도 기준이 모호하고 고기 두께에 따라 달라질수 있으니깐 그런점 참고하시구요. 고기가 두껍게 되면 밥엔 소금간을 안하셔도 될꺼예요.

다짐육은 한데 넣고 미리 섞어둔 밑간 양념을 넣고 찰지게 치대줍니다. 설탕은 간장과 맛술에 미리 녹여서 넣어주세요.

찰지게 되면 양파 다진걸 넣고 잘 치대줍니다. 당근같은 다른 채소류를 넣어도 좋을거같구요.

적당히 고기반죽위에 밥을 넣고 엄지로 밥을 밀어가며 고기로 싸줍니다.

그리고 동글동글 모양을 만들어줍니다. 고기가 너무 얇으면 굽다가 고기가 수축해서 터질수도 있고 하니깐 주의하세요.

기름 넉넉히 두른팬에 굴려가면서 구워줍니다.

치즈 솔솔 뿌려서 200도 정도로 예열된 오븐에서 10분 내외로 구워냅니다. 오븐따라 차이가 있구요. 이 과정은 생략하셔도 됩니다.

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등록일 : 2009-09-09 수정일 : 2024-03-03

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