Name: 진한 호박죽 끓이기
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 늙은호박 1통; 불린찹쌀 1.5컵; 팥 1줌; 콩 1줌; 설탕 1/2컵; 소금 1큰술

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밀키

진한 호박죽 끓이기

어제 노환으로 식사를 못하시는 시어머님께 드리려고 늙은 호박 한통을 통째로 넣어 호박죽을 끓였어요 엄청난 더위때문에 땀을 뻘뻘 흘리면서 만들었는데 시어머님께서도 맛있게 드시고 가족들도 잘먹어서 더위와 씨름한 보람이 있었답니다~

6인분 이상 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

늙은호박
1통 구매
불린찹쌀
1.5컵 구매
팥
1줌 구매
콩
1줌 구매

[양념]

설탕
1/2컵 구매
소금
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

호박 속을 파내고 잘라서 껍질을 제거해 주었어요.

커다란 냄비에 호박을 넣고 호박이 잠길 정도로 물을 부워 끓여 주세요.

불린찹쌀을 넣고 푸욱 끓이세요.

호박과 찹쌀을 핸드블렌더로 갈아주세요.

강남콩과 팥 삶아 둔걸 넣고 소금과 설탕으로 간을 해주었어요. 호박죽을 심심하게 간을해서 먹을때 설탕과 소금으로 각자 입맛에 맞춰 간을해서 먹을 수 있게 했어요. 큰통에 끓인 호박죽은 덜어서 데워 드시거나 중탕으로 데워서 드셔야 타지않고 끝까지 먹을 수 있어요.

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등록일 : 2009-09-04 수정일 : 2015-09-04

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