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오늘 만들어 본 음식은 간식으로 좋고 술안주로 더 좋은
어묵채 느타리전입니다..
어묵은 꽤 다양한 방법으로 여러가지 음식을 만들어 낼 수 있어
자주 이용하게 되는 만만한 먹거리지요..
때론 국도 끓이고 볶거나 조림도 만들고..
아무리 맛난 떡볶이라도 요 어묵이 빠지면
앙코 없는 찐빵..ㅋ 넘넘 섭하죠.. ㅎ
전 라면 끓일때 한번씩 넣기도 하는데요..
어묵 라면 맛도 꽤 괜춘하답니다.
한번 시도해 보세요..^^
글구 지난번엔 어묵으로 탕수 만든것도 포스팅 한적이 있었죠..
어묵은 어디에 넣든.. 적당히 어울릴줄 아는 착한 먹거리랍니다.
이 성격 좋은 어묵에 버섯이랑 고추를 듬뿍 넣고
전을 부쳤더니 제법 맛깔난 쓸만한 레시피가 나오더군요..ㅎ
사실 걍 어묵만 먹는것 보단 계란물 입히고 구워 먹음 더 맛나잖아요.
거기다 맛난 버섯이랑 고추까지 합세해 맵싸한 맛을 더해 주니
요게 아주 술안주로도 딱 인듯.. ㅎ
재 료
조기 어묵 1봉(4장) , 풋고추3개, 홍고추2개, 청양 고추2개,
계란2개, 밀가루1컵..소금 조금..
어묵은 끓는 물에 한번 데쳐낸 후 가늘게 채를 썰어
다시 한번 짧게 잘라 줍니다.
고추를 잘게 썰어 계란과 함께 어묵에 넣고 고루 섞어 줍니다.
재료가 잘 엉기게 밀가루와 물을 넣어 반죽을 만듭니다.
(밀가루가 넘 많이 들어가면 맛이 없으니 재료가 엉길 정도로만 넣으세요..)
달군팬에 기름을 두르고 반죽을 한수저씩 떠내
앞 뒤로 노릇 노릇 부쳐 주세요..
어묵이 구워지면서 팽창해 부푸는 느낌이 들면 다 익은 것 입니다.
노릇 노릇~~ 먹음직스럽게 잘 부쳐 졌습니다.ㅎ
구워진 어묵이 살짝 부풀어 폭신한 식감도 느껴 지는듯..ㅎ
콕콕 박힌 고추가 알록 달록..
화려한 색감으로 식욕을 마구 자극하는데요..ㅎ
어묵채전은 걍 초간장에 찍어 먹어도 맛있지만..
요렇게 케찹에 콕~찍어 먹으면 더 맛이 있는듯..
아님.. 하니 마스타드에 찍어 먹어두 별미이구요..ㅎ
개개인의 기호에 맞게 여러 소스에 찍어서 드셔 보세요..
그 중 내 입에 딱 맞는게 정답이겠죠..^^
맵싸한 고추와 쫄깃한 버섯.. 거기에 어묵까지 더해져
먹을수록 땡기는 묘한 매력이 있답니다..ㅎ
살짝~ 핫바 같기도하고.. 전 같기도 하고..
간식이나 반찬으로 이용하셔두 좋구요..
앞서 말씀 드렸듯이 안주로도 좋답니다.
한번 만들어 드셔 보세요..
늘 기쁜 일 많으시길..
cool cat 이었습니당..^^
cool cat's room 으로 놀러오세요..^^
등록일 : 2009-09-02 수정일 : 2009-09-02
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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