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유자차

통오징어 양념구이

오징어를 저는 조금 다르게 만들어 먹곤 하는데요~ 만들기도 간단하지만 이렇게 만들어 놓으면 얼마나 인기가 좋은지 몰라요 손님 접대용으로도 추천해 드리고 싶네요~
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 양송이버섯 보관법양송이버섯 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
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▶ 대파 보관법대파 보관법
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조리순서Steps
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오징어는 손질 후 깨끗히 씻어 물기를 닦아 준 후 바깥쪽에 가위로 칼집을 넣어 줍니다. 간격은 약 1cm씩 두시면 될것 같아요~

오징어 손질법 레시피

양파, 양송이 버섯은 통으로 약간 굵직하게 썰어 줍니다.
볼에 준비된 양념들을 넣어 양념장을 만들어 주세요.
오징어 앞 뒤로 양념장을 골고루 발라 줍니다.
후라이팬에 올려 앞 뒤로 구워 줍니다.
양송이와 양파도 살짝 구워 주세요.
대파는 체칼로 썰어 둡니다.
접시에 구워둔 양파, 양송이를 올리고, 완성된 오징어를 올린 후 대파를 올리면 끝. 드실때는 가위로 썰어 드시면 되구요~ 양송이와 양파, 대파와 함께 드시면 더욱 맛있게 드실수 있답니다.
팁-주의사항
오징어의 효능> 간장해독과 피로회복에 좋고, 당뇨병 예방과 노화방지 및 면역기능 강화, 혈관계 질병예방에 효과가 있으며 몸에 좋은 콜레스테롤을 함유하고, 두뇌개발에도 좋다고 해요~

등록일 : 2009-08-27 수정일 : 2015-07-31

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