화끈하게 매콤한 제육볶음

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메기맹이

화끈하게 매콤한 제육볶음

매콤한 제육볶음을 만들어봤어요~~ 매콤하니 더워서 입맛없을때 짱좋아요~~~ 고추기름 있으시면 두르고 하면 더 매콤하지요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
300g 구매
양파
1/4개 구매
청양고추
1개 구매
대파
1/3대 구매
고추기름
1큰술 구매
팽이버섯
약간 구매

[양념]

고추장
3큰술 구매
청주
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진 파
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추기름 손질법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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분량의 양념은 미리 섞어준비합니다. 양념재료는 미리 섞고 설탕과 간장, 맛술 등 수분이 있는 재료랑 먼저 섞어 설탕을 완전히 녹인다음 고추장이나 기름기 있는 재료를 넣어주세요.

양념에 돼지고기를 넣고 조물조물 해서 섞어줍니다. 고기를 냉장에 재울때는 비닐 랩으로 고기랑 공기랑 안닿게 밀착시켜둡니다. 조물조물해서 바로 구워먹어도 된답니다.

굽기 전에 어슷썬 파와 고추, 채썬 양파, 찢은 팽이버섯을 넣고양념에 어우러지도록 한번 섞어줍니다.

고추기름 두른 팬에 넣고 잘익도록 볶아냅니다.

제육볶음 관련 상품

등록일 : 2009-08-19 수정일 : 2015-08-31

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요리 후기 1

polo4784 2017-06-04 15:26:21

어제 술안주로 요 레시피대로 해먹었답니다...맛있었어요...

댓글 38

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