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메기맹이

간장양념 닭다리 구이

복이고 해서 묵은지 꺼내듯 한번 올려봅니다. 달콤짭쪼름한 간장양념의 닭다리 구이인데요. 이번엔 장각을 이용해서 구우니깐 더 먹음직스럽드라고요.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭다리 5개
  • 우유
  • 맛술
  • 로즈마리
    [양념]
  • 간장 6큰술
  • 설탕 3큰술
  • 청주 2큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 후추가루 약간
조리순서Steps
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양념 재료는 미리 섞어 준비합니다. 설탕을 먼저 간장, 청주 같은 물재료 넣고 완전히 녹여주세요.
닭다리는 깨끗히 씻어서 우유와 맛술, 로즈마리에 30분이상 하룻저녁 정도 담궈 비린내를 제거하고 양념에 30분 이상 재워둡니다. 양념이 잘 스며들게 칼집을 내주거나 포크로 꾹꾹 해주면 더 좋지요.
230도로 예열된 오븐에서 20~30분 구워주고 뒤집어서 20분 정도 구워줍니다. 닭다리의 크기나 상태에, 오븐에 따라 달라질 수 있으니 색을 보며 조절하세요.

등록일 : 2009-08-13 수정일 : 2015-08-31

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