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유자차

고구마 줄기 김치

제가 너무너무 좋아하는 고구마줄기로 만든 김치를 소개해 드릴까해요~
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 고구마줄기
  • 청홍고추
  • 고추가루
  • 마늘
  • 양파
    [양념]
  • 멸치액젓
  • 통깨
  • 소금
  • 설탕
조리순서Steps
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준비된 고구마 줄기는 끓는 소금물에 살짝 데쳐 껍질을 제거해 주세요.
믹서기에 적당한 크기로 썰은 양파, 홍고추, 마늘, 배를 넣고 멸치액젓을 함께 넣어 갈아주세요.
청-홍 고추는 깨끗히 씻은 뒤 어슷어슷 썰어 주세요.
볼에 준비된 고구마 줄기와 곱게 갈아둔 양념들과 청홍고추, 고추가루, 통깨를 넣어 잘 섞어줍니다. 마지막으로 설탕 소금을 넣어 간을 조절합니다.
팁-주의사항
고구마줄기 껍질까는게 제일 번거로운 일인데요. 찬물에 담궜다가 이용하거나 끓는물에 살짝 데쳐 껍질을 제거하면 훨씬 쉽게 제거할수 있답니다.

등록일 : 2009-08-07 수정일 : 2015-08-03

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요리 후기 1

곰탱 각시 2017-05-26 13:13:20

고추대신 양파 넣고 만들었는데 빨리 익어서 먹고싶네요^^ 레시피 감사^^ 

댓글 20
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