Name: 고추장 부추전
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 부추 1/4단; 버섯 약간; 애호박 1/2개; 튀김가루 300g; 물 450cc; 고추장 2큰술

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8,001

유현맘

고추장 부추전

매콤 칼칼한 맛이 느끼함을 없애주는 고추장 부추전입니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
부추
1/4단 구매
버섯
약간 구매
애호박
1/2개 구매
튀김가루
300g 구매
물
450cc 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

부추는 끝부분을 칼로 썰어 일정한 길이로 맞춰주세요. 프라이팬사이즈에 맞춰주세요. 애호박은 어슷하게 썰어서 길이가 길게 채썰고 버섯은 찢어주세요. 오징어 몸통도 버섯과 비슷한 길이로 채썰어주세요.

튀김가루 300g에 물 450cc를 넣고 가루가 덩어리 지지 않게 잘 풀어주세요.

수경산청 재래식 고추장을 2큰술 넣어서 덩어리 지지않게 잘 풀어주세요.

팬이 달궈지면 기름을 넉넉하게 둘러주고 반죽을 얇게 펴주세요.

부추를 반죽에 골고루 올려주시고 사이사이에 오징어, 버섯, 호박을 올려주세요.

재료가 떨어지지 않게 반죽을 뿌려주세요. 너무 많이 뿌려주면 전이 두꺼워져서 맛이 덜하답니다

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등록일 : 2009-07-31 수정일 : 2015-08-31

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레시피 작성자About the writer

유현맘

http://blog.naver.com/ywk0710

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