사천자장

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,029

상품목록

깽이야

사천자장

해산물은 오징어,불린해삼,소라,새우....전 새우랑 소랏살 썼어요

(불린해삼-요런건 구하기 어렵구요...많이 쓰는 재료도 아니라서 생락 가능해여~)

양파-1인분당1/2개,호박-작은 깍뚝썰기합니다.

럭셔리하게 봅아 놓은 고추기름-1인당3~4Ts(사람수에 따라 배합하셔요~)

일반식용유보다 포도씨유에 뽑아 놓으니 일케 많이 먹어두 조금은 안심^^;;

뜨겁게 달궈지면~~

깎뚝썰기로 썰어논 야채를 단단한 순서부터 볶아 줍니다.

저는 애호박은 없고 단호박이 있어서 단호박으로 볶아 줘 봤어요~

들들들 볶아 보아요~~

야채를 먼저 볶고 소금물에 살살 씻어 놓은 해산물 볶아 줍니다.

이렇게 볶는요리는 쎈불이 기본이겠죠?

야채+해산물을 볶아서 어우러 지면

뜨거운 물(야채가 자작하니 잠길정도1인당-50cc정도)부어 주셔요~

찬물부터 부으면 여짓것 볶아 놓은 야채가 너무 물러 져서 덜 맛난다지요?

(요런게 비법아닌 비법!!!)마늘1Ts(1인당1ts)넣어 줍니다

자 사천자장의 맛을 내는 소스 만들어 볼까요?

진간장4Ts(1인분당1.5Ts정도),두반장2/3Ts(1인당1ts)

굴소스1ts,청주2ts고춧가루1.5Ts(1인당1ts)

설탕1ts,치킨베이스1ts(치킨스톡),후춧가루조금소스와 볶은 야채+해산물을

잘 어우러 지게 할 물녹말(물3:녹말1)을 개어 놓습니다

냉동면이나 생면 삶아 주는데여~

면을 삶기전에 기본 소금간 조금하셔요~

(요런것두 비법아닌 비법!!!)

생면이 더 맛나니 생면 드시길 권해여~풀*원생면....

면이 투명해 지면 다 익은거라지요~

뜨끈하게 삶아진면^^;;위에 사천자장소스를 부어 주면~~

자짠 완성~~~

출처_나오미의 Food&Talk

저두 여러가지 따라서 해봤거든욤~ㅋㅋ

자세한 요리 순서때문인지..

진짜 거짓말 하나두 안하고

정말 맛있어염^^

등록일 : 2007-04-22 수정일 : 2007-04-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

댓글 0

삼겹살두루치기 맛보장 레시피

1

간단 푸짐한 별미! 백종원 대패삼겹살 두루치기

hancy002

4.7(22)
2

대패 두루치기 만드는 법, 대패 삼겹살 요리

남먀

4.9(21)
3

대패삼겹살 두루치기 매콤맛있게 후다닥!

보루빵

5.0(16)
4

백종원 대패삼겹살 두루치기 말이필요없네

혀니ㅋ

4.9(9)

참치주먹밥 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 고소함과 짭짤함이 환상적인 구운 참치 주먹밥 만들기

얌무

4.9(109)
2

구운 참치 주먹밥 만들기

따봉이kitchen

4.9(25)
3

계란 참치주먹밥 소풍도시락 간단요리

냠냠간단요리

5.0(23)
4

참치 주먹밥 만들기

예예

4.9(16)

가자미조림 맛보장 레시피

1

가자미조림 쉽고 간단게~

밥차리라

5.0(107)
2

가자미조림 - 쉽고 맛있는 생선조림 양념

먹깨비레시피

4.9(65)
3

감자 가자미조림 생선조림 양념장 만드는 법

요리하는러라

5.0(22)
4

매콤한 가자미조림

밥심은국력

5.0(19)

김치전 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 참치김치전 / 김치전 - 간단 술안주 전 만들기

아랄랄라

4.9(157)
2

수미네반찬 김치전 만들기 바삭하게

혀니ㅋ

4.8(140)
3

백종원 김치전 만드는 법

시크제이맘

4.9(64)
4

두부 김치전

815요리사랑

4.9(28)

고구마스틱 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 과자처럼 맛있는 고구마 스틱 만들기

뽀유TV

5.0(18)
2

에어프라이어로 고구마스틱 간식으로 딱이죠~

요리하는러라

5.0(15)
3

에어프라이어로 만든 간식 고구마스틱

요리톡톡 맛톡톡

4.4(10)
4

오독오독 씹히는 소리까지 맛있는 고구마스틱

윤

4.9(8)

삼겹살구이 맛보장 레시피

1

삼겹살 오븐구이, 담백한 통삼겹살 오븐구이 맛이 끝내줘요~

신블리mom

5.0(23)
2

으아.. 오븐에 구워서 기름기가 쭉쭉! 통삼겹오븐구이

만개의레시피

4.8(23)
3

【에어프라이어】 통삼겹구이와 부추겉절이 만들기~

조밍키♥

5.0(22)
4

기름이 쫙!! 캠핑가기 전 꼭 준비하세요! 통삼겹오븐구이

만개의레시피

4.8(18)

알리오올리오 맛보장 레시피

1

시금치(포항초)알리오올리오:시금치를 좋아하게 만드는 파스타

재미마미

5.0(113)
2

왠만한 맛집 저리가랏! 사먹는거 보다 맛있는 알리오올리오, 봉골레 파스타 그 중간 어딘가...(알리오올리오 만들기,

GP하루한끼

5.0(22)
3

백종원 알리오올리오 만드는법 담백한 맛이 끝내줘용 ★

영빵

5.0(13)
4

알리오올리오 파스타 만들기

뚜디

5.0(10)

브레드 맛보장 레시피

1

연유브레드

안수진

5.0(25)
2

달콤쫀득한 맛에 홀릭! 맛있는 바나나 브레드

hancy002

5.0(10)
3

바나나 브레드

쿡라이프

4.8(6)
4

【20초간식】추억의 후니 브레드~

조밍키♥

4.7(6)

브라우니 맛보장 레시피

1

노오븐 브라우니 만들기 (따뜻한 겨울 간식,초간단)

by달콤한레시피♥

4.8(56)
2

[초간단 노오븐 베이킹] 5분완성 브라우니 만들기

슈가롱

4.6(47)
3

'몽쉘'로 초간단 컵브라우니 만들기

뽀유TV

5.0(43)
4

쫀득쫀득 더블퍼지브라우니

초희

4.9(29)

전자렌지계란찜 맛보장 레시피

1

전자레인지 계란찜 만드는 법, 정말 쉽고 간편한 계란요리

뽕림이

4.9(17)
2

[간편요리] 전자렌지를 이용한 계란찜 만드는법

초이맘

4.3(12)
3

계란찜 전자렌지로 후다닥~!

탁주부

5.0(9)
4

전자렌지 계란찜

러블리다담

4.4(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.