새콤달콤 오이무침

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센

새콤달콤 오이무침

몸에 좋은 감식초를 넣어 만든 새콤달콤 입맛도는 오이무침, 함께 만들어 봐요.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

백오이
3개 구매
양파 작은것
1/2개 구매
부추
5~6줄기 구매

[밑간]

감식초
2큰술 구매
소금
1/3큰술 구매
설탕
1큰술 구매

[양념용]

고춧가루
2+1/2큰술 구매
소금
1/2작은술 구매
다진마늘
1작은술 구매
올리고당
2큰술 구매
참깨
1/2큰술 구매
샘고을 감식초
1큰술 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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오이는 깨끗하게 씻어 적당한 크기로 썰어 줍니다. 양파는 얇게 썰고 부추도 양파와 같은 길이로 썰어 줍니다.

썰어둔 오이에 소금, 설탕, 감식초를 넣고 버무려서 15분 정도 절여 줍니다. 오이가 절여지면 절여진 국물은 버리고 다시 분량의 소금과 감식초를 넣어 줍니다. 여기에 고추가루, 다진마늘, 올리고당을 넣고 버무려 줍니다. 양념이 오이와 고루 섞이면 썰어둔 양파와 부추, 통깨를 넣고 다시 한번 무쳐주고 마무리 합니다.

새콤달콤 매콤한 오이무침 완성. 요 오이무침은 무치기 전에 살짝 절여서 했기 때문에 오이에 새콤달콤 간은 제대로 배어들고 오이는 아삭아삭해서 신선하면서도 더욱 맛있답니다. 새콤달콤 매콤아삭. 빠알간 오이무침이 식욕을 더욱 자극하죠? 감식초를 넣어 몸에도 좋고 맛도 좋은 오이무침 이랍니다.

오이무침 관련 상품

등록일 : 2009-07-28 수정일 : 2015-09-30

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댓글 29

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