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메기맹이

언제 먹어도 완소 반찬 두부조림

부드럽고 짭쪼름한 두부조림입니다.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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두부는 적당한 크기로 썬다음 1cm 두께로 썬다음 소금을 뿌려 표면에 물기가 나오면 닦아냅니다. 달궈진 팬에 기름을 두르고 노릇하기 지져냅니다. 자주 뒤적거리면 두부가 으스러질 수 있으니 한번만 뒤집어주세요.
분량의 조림양념 재료를 섞어 조림양념을 준비합니다. 간장과같은 친수성 액체 재료에 설탕을 미리 섞어 녹인 뒤 기름재료는 제일 나중에 섞으세요.
두부가 구워지면 약한불에 조림양념을 끼얹어가며 조립니다. 바닥에 깔린 양념을 숟가락으로 끼얹어가며 양념이 반이상 줄어들때까지 졸여줍니다. 두부를 담고 조림양념을 얹어 냅니다.

등록일 : 2009-07-18 수정일 : 2015-08-31

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