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지그프리

4가지맛..가리비 구이~



요리 재료
 
가리비 10개!!

팽이버섯

소금,후추,화이트 와인

치즈,버터,고추장,마늘,간장,물엿,와사비

 

1.가리비를. 잘  손질 합니다!!! 손질후 소금과 후추를 살짝 뿌려 줍니다

( 껍질을..소금물로 빡빡~ 씻습니다!!! 그리고~ 칼을 이용해서.. 반을 가릅니다...가리비 살을.. 잘.. 떼어 냅니다... 그리고..저는.. 잘몰라서.. 가리비 내장(?) 시커먼놈..그걸.. 싸악~ 잘라 냈습니다) 가리비 뚜껑.. ㅎㅎ 하나는.. 잘 보관 해뒀습니다 ㅎㅎㅎ 그리고~ 남은 뚜껑은!! 써야 하니깡~~ 저렇게~~ 가리비 밑에 잘 ㅎㅎ 받쳐 뒀지용



2. 손질한 가리비를.. 버터랑..마늘.. 화이트 와인에.. 잘.. 굽습니다..



3.가리비를 굽고 나니.. 가리비 국물도 있고~ 여기에.. 팽이 버섯을 넣어서.. 살짝 볶아줍니다.



4.남겨둔..가리비 뚜껑에.. 잘 구워진.. 가리비와.. 팽이버섯을 얹고!!

(고추장. 간장.물엿으로 만든..양념장을.. 몇몇 가리비에 얹어 줍니다..)



5. 모짜렐자 치즈가 없어서..ㅠ.ㅠ 기냥.. 노랑색~~슬라이스 치즈를.. 잘.. 얹어 줍니다..

( 다양한 맛을 느껴 보기 위해서..역시.. 몇몇 가리비에만..치즈를.. 얹었습니다.. ㅎㅎㅎ)



6. 오븐도 없꼬~ 기냥.. 팬에서..굽다가.. 너무 먹고 싶어서..반쯤 익었을때..저는..기냥.. 전자렌지에 넣고~~ 돌렸어요!!!

(참~ 저는.. 굴이랑 새우 우려낸 국물이 있어서.. 중간 중간.. 숟가락으로.. 뿌려 줬답니다.. 그래야~ 가리비가 마르지 않고~ 탱글 탱글..육즙이 살아 나니까요 ㅎㅎㅎ)



7. 완성~~~~ 고추장 양념 가리비!!! 그냥..버터구이 가리비~~ 고추장 치즈 가리비.. 버터 치즈 가리비 4가지 맛이.. 입을..즐겁게 해주네용 와사비양념도 만들었어요!! 치즈랑..버터가..담백하긴 하나.. 느끼 할수도 있기에~~ 톡 쏘면서.. 깔끔한.. 와사비장(간장,와사비,물엿)..

등록일 : 2007-04-06 수정일 : 2007-04-06

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