시금치만큼 칼슘이 풍부하다니 값이 착할때 많이 먹자구요 - 깻잎찜

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소영맘

시금치만큼 칼슘이 풍부하다니 값이 착할때 많이 먹자구요 - 깻잎찜

여러분은 뽀빠이하면 뭐가 생각나시나요?? 전 구세대라 그런지 시금치가 생각난답니다...근데 울 땡깡이는 뽀빠이를 몰라요... 뽀빠이 여친인 올리브는 제가 요리하면서 갈켜줘서 기름 종류만 생각한다죠 요즘 EBS에서 은하철도 999, 빨강머리 앤, 독수리 5형제, 이상한 나라의 폴도 하더만,,,왜?? 뽀빠이는 안하는겨

저도 얼마전에 요리책을 보면서 알았는데 뽀빠이가 즐겨 먹던 시금치보다도 칼슘이 풍부한게 깻잎이라네요. 개인적으로 고기나 생선 먹을때 상추만 먹고, 생깻잎은 향이 강해서 먹지 않지만 찜을 하면 자~~알 먹는답니다...근데 깻잎도 생으로 만들어서 익히는건 못먹고요...푹 찌거나 더운날에는 요렇게 렌지에 휘리릭~~ 돌려서 익혀서 먹어요

오늘 올리는 깻잎찜은 더운날 가스렌지는 멀리하고, 대신 전자렌지한테 맡겨서 하는 깻잎찜입니다...해보세요. 후회 안하실겁니다

재료 : 깻잎 20장
양념장 : 홍고추 1개, 파 1/2대, 진간장 2큰술, 물 1큰술, 고춧가루 1큰술, 통깨 1큰술, 참기름 1작은술, 설탕 1작은술 <- 계량스푼 이용

1. 깻잎은 흐르는 물에 씻은 후 물기를 빼서 준비합니다

2. 볼에 양념장 재료를 모두 넣고 섞어둡니다

3. 전자렌지용 그릇에 깻잎을 2장씩 올리고 양념장을 고르게 펴 바르면서 깻잎을 겹겹이 올려줍니다

4. 전자렌지용 그릇의 윗면을 랩으로 덮으면서 양끝에 1cm씩 틈을 줍니다

5. 700W의 전자렌지에서 2분간 가열시켜 줍니다

처음에 수북했던 깻잎이 익으면서 반이하로 차분하게 줄었네요...간도 맛나게 배었고요

갓지은 밥에 따끈할때 올려서 드셔보세요,,, 밥 한수저에 깻잎 1장씩 올려서 아~~

락앤락 비스프리 LBF321(=1.1L)에 사용하니 딱이네요..남은건 밀폐력 좋은 뚜껑으로 덮어서 냉장실로 보내주면 다음날에도 든든한 밑반찬

등록일 : 2009-06-26 수정일 : 2009-06-26

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