부추향 가득한 쇠고기편육김치쌈

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미니유니

부추향 가득한 쇠고기편육김치쌈

부추향 가득한 쇠고기편육김치쌈입니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양지
600g 구매
영양 부추
100g 구매
신김치
1/4포기 구매
대파
1대 구매

[양념]

마늘
2쪽 구매
생강즙
약간 구매
초고추장
취향껏 구매

노하우

▶ 영양부추 손질법

▶ 영양부추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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우선 쇠고기를 물에 담가 핏물을 빼주신 다음 냄비에 고기 삶을때 쓰는 향신재료를 넣고 물을 넉넉히 부은 다음 고기를 넣고 푹 삶아주세요. 그 다음 영양부추를 깨끗이 씻어 물기를 빼고 가지런히 정리한 다음 4cm 정도의 길이로 썰어주세요. 신김치는 속을 털어내주시고 김치국물을 짜낸뒤 그냥 사용하셔도 좋고 저는 아이들이 먹을 것이고 깔끔하게 보이기 위해 물에 씻었답니다. 쌈을 하실때는 잎부분만 사용하시는게 잘 감기고 붙어서 좋답니다. 줄기 부분도 가는 부분을 사용해 주세요.

고기가 다 삶아졌으면 1*4cm의 길이로 썰어주세요. 고기의 모양에 따라 약간의 차이는 있겠지요.

제일 밑에 김치를 놓고 쇠고기편육 → 영양부추 순으로 올려 김밥 말듯이 돌돌 말아주세요. 그리곤 예쁜 접시에 먹기 좋게 담아주시면 되구요. 전 김치를 씻은지라 초고추장을 곁들였어요.

쇠고기편육김치쌈 관련 상품

등록일 : 2009-06-22 수정일 : 2015-09-30

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/violeta1225

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