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맛짱

♬ 깻잎향이 그윽한 '깻잎 간장양념찜'

6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 맛간장 1+1/2컵
  • 간장 2숟가락(짜지않게 드시는분은 일반간장은
  • 마늘 채친것 2통
  • 실고추/홍고추 2개
  • 당근 1/2개
  • 대파 1대
  • 약간
조리순서Steps
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깻잎을 깨끗이 씻어서 물기를 빼고 양념장을 만든다음..
양념장을 한수저씩 떠 ..깻잎 양념이 골고루 묻도록 사이사이에 잘 넣는다.
양념을 다 얹으면 뚜껑을 닫고 불에 올려 김이 오르면 바로 불을 끄고 뚜껑 을 열고 식힌다.
양념을 넣으면서 건더기 양념이 남고 간장이 모자라면..깻잎사이에 넣고 흘러나온
간장을 따라내어 남은 건더기 양념에 다시 섞은 후에 남은 깻잎사이에 넣어주고,
양념한 깻잎을 펼쳐담아 전자렌지에 1~분간(30~40장) 돌려줍니다.
팁-주의사항
맛간장이 없으면 간장:맛술:멸치다시물을 1:1:1의 비율로 만든다. (위에 간을 심심한 정도의 간이니..간장의 양을 가감하여 개인의 기호에 맞춘다. )

등록일 : 2009-06-19 수정일 : 2017-08-11

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