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꽃날

된장의 반란은 시작됐다!!

된장으로 찌개만 끓여 드신다구요? 이 자리에서 된장의 반란이 시작됩니다!! 쌈장이 필요없는 쌈♥ 일품요리로 손색없는 된장고기쌈밥 함께해보아요~
2인분 2시간 이상 중급
목살(or 삼겹살) 300g, 양파(or 대파)1개, 쌈 채소, 밥1공기


된장으로 찌개만 끓여 드신다구요?
이 자리에서 된장의 반란이 시작됩니다!!

쌈장이 필요없는 쌈♥

일품요리로 손색없는 된장고기쌈밥 함께해보아요~

"된장고기쌈밥"

재료 : 목살(or 삼겹살) 300g, 양파(or 대파)1개, 쌈 채소, 밥1공기
된장 2T, 맛술1T, 다진마늘 1T, 물엿1T, 참기름1/2T, 후추가루 적당량




1. 저는 목살을 이용할거예요-
여러분들이 좋아하는 부위를 사용하셔도 상관없어요-
삼겹살로 해도 좋겠죠!!



2. 겉부분의 비계를 제거 하신 다음에
고기 앞 뒤에 칼집을 내주세요.
귀찮으신 분들은 칼 코로 콕콕콕 찔러주세요~



3. 된장, 마늘, 물엿, 맛술, 후추, 참기름을 분량대로 잘섞어주세요.
약간의 묽은 듯한 소스가 완성되요-

쌈밥으로 드시지 않고 그냥 고기만 드실분들은
된장의 양을 조금 줄여주세요.



4. 통에 된장소스를 깔아주세요.



5. 그 위에 고기를 올리고
다시 된장소스를 올리고 고기를 올리고
이렇게 반복해주세요.



6. 이렇게 고기를 차곡차곡 해주신 다음
뚜껑을 닫고 3시간 정도 재워주세요.

저는 전날에 저녁에 만들어서 다음날 먹었어요.

시간이 있으신 분들은 저처럼 하루동안 재워주세요.
꼭 냉장고에 넣어서 재워주세요~



7. 양파는 찬 물에 담궈서 매운맛을 빼주세요.

양파는 고기랑 같이 먹어줄거예요-
양파대신 파를 이용해도 좋아요.



8. 석쇠 또는 기름을 두르지 않은 팬에
고기를 노릇노릇 구워주세요~



9. 고기를 굽는동안
상추를 깨끗히 씻어서 물기를 제거한 후에 밥 한숟갈씩 올려주세요.
양파도 물기를 뺀 다음 접시에 깔아주세요.



10. 짜잔-
맛있게 고기가 구워졌어요.
미리 셋팅해 놓은 그릇에 먹기 좋게 잘른 고기를 올려주세요.



아- 고기가 너무 맛있게 익었어요-
고기 자체만 먹으면 약간 짠듯하니
위에서 말씀드린 것처럼 고기만 드실 분들은 된장의 양을 줄여주세요.



쌈밥에 고기하나 올리고
양파 올려서 먹으면 아주 간이 딱딱딱!!!!!!!!
쌈장이 전혀- 필요없어요!!

오늘 저녁에 모두 함께 된장고기쌈밥 즐겨 보아요-

등록일 : 2007-04-02 수정일 : 2013-01-31

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