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뽕브라

고추장 달걀조림

매콤~ 달콤~ 간장과는 다른 고추장 달걀조림 입니다! 약간 떡볶이 맛 같아요~ 그냥 먹어도 맛있지만, 밥 반찬으로도 색다르고 좋네요.
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 달걀 9~10개
  • 국물용 멸치 5마리
  • 다시마(10x10) 1장
  • 1.5컵
    [양념]
  • 참기름 0.5큰술
  • 통깨 약간
    [양념장]
  • 고추장 2큰술
  • 간장 2큰술
  • 고춧가루 0.5큰술
  • 설탕 1큰술
  • 물엿 1큰술
  • 굴소스 0.5큰술
  • 다진마늘 0.5큰술
  • 다진 청양고추 0.5큰술
  • 맛술 1큰술
조리순서Steps
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먼저 끓는 물에 달걀을 완숙으로 삶아 찬물에 담궈 식힌 뒤, 하나씩 껍질을 벗기세요.
재료를 섞어 양념장을 만들고, 아이들이 먹는다면 청양고추는 빼주세요.
냄비에 국물용 멸치, 다시마를 넣고 끓으면 다시마는 건지고 5분정도 더 끓여 멸치도 건진 뒤 양념장을 풀어 끓이세요.
보글보글 끓으면 삶은 달걀을 넣고 간이 베이도록 중불에 끓이고, 물이 거의 없어져 걸쭉한 소스 농도가 되면 참기름과 통깨를 뿌려 섞어 마무리합니다.
팁-주의사항
계량은 밥숟가락과 종이컵으로 합니다.

등록일 : 2009-05-29 수정일 : 2016-01-26

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

채린♥시후 마미 2019-06-09 17:29:10

아이들이 좋아하네요^^ 

댓글 19
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