바삭하니 매운 떡강정

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마이드림

바삭하니 매운 떡강정

바삭바삭 쫀득쫀득한 떡강정입니다. 닭강정이 그리울 때 요렇게 매운 떡강정으로 대신해도 좋겠어요. 아이들의 건강을 위해 다양한 견과류도 듬뿍 넣어주면 더 좋겠지요?

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

물
4큰술 구매
고추장
0.5큰술 구매
설탕
1큰술 구매
꿀
2큰술 구매
식용유
1큰술 구매
진간장
1큰술 구매

노하우

▶ 떡국떡 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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떡은 말랑한 상태로 한 입 크기로 썰어놓고 아몬드 슬라이스는 잘게 부수고, 호두분태를 준비합니다.

떡의 물기를 없애고 팬에 자작하게 부은 식용유에 튀겨줍니다. 갑자기 떡이 퍽~ 하니 터질 수 있으니 뚜껑을 닫고 튀겨주세요.

떡은 키친타올에 건져내서 기름기를 빼주고요.

팬에 물과 식용유, 진간장과 고추장, 설탕, 꿀을 넣어 끓여줍니다. 꿀은 설탕이나 물엿, 올리고당을 대신해서 요리에 사용할 수 있어요.

고추장이 골고루 잘 풀어지도록 잘 섞어 잠시 수분을 날려주고요~

양념장이 바글바글 끓어오르면 튀겨낸 떡을 넣고 양념이 잘 묻도록 골고루 뒤적거리다 마지막에 아몬드슬라이스와 호두분태를 넣고 섞어줍니다.

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등록일 : 2009-05-07 수정일 : 2015-09-09

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댓글 22

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