모양도 맛도 좋은 단층쿠키

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,199

상품목록

메기맹이

모양도 맛도 좋은 단층쿠키

모양도 맛도 좋은 단층쿠키입니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[흰반죽]

박력분
140g 구매

[검은반죽]

[양념]

버터
130g 구매
슈가파우더
130g 구매
소금
약간 구매
달걀
1개 구매

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

실온의 말랑한 버터를 푼 다음 슈가파우더를 넣고 크림화 해줍니다. 이제 날씨가 더워지니깐 실온에 너무 오래두면 물같은게 생기는데 그정도로 오래두지말고 말랑해서 크림화 할 수 있을 정도만 두세요.

실온에 풀어둔 달걀을 3~4회 나누어 넣어 섞어줍니다. 한번 넣고는 달걀이 완전히 섞이게 휘핑해주세요. 실온에 준비해서 분리되지 않도록 해주세요.

버터반죽의 반을 다른 볼에 옮겨 한쪽엔 박력분만, 다른한쪽은 코코아가루와 박력분을 두번 체쳐서 각각 넣어 주걱으로 가르듯 섞어줍니다. 반죽은 정확히 반을 나누어 주세요.

지퍼팩에 각각 반죽을 넣고 양쪽에 같은 높이의 긴 물체를 댄다음 반죽밀대로 밀어줍니다. 반죽 두께를 같게 유지해주기 위함이랍니다. 편평한 상태로 냉동에 3시간 정도 넣어 굳혀줍니다.

반죽을 꺼내서 달걀 흰자를 면에 발라주고 반죽 두개를 겹쳐줍니다.너무 딱딱하면 실온에 살짝 뒀다 하세요.

테두리를 맞게 잘라주고 칼로 반을 잘라 흰자를 바른다음 포게줍니다.

다시 길게 반을 나눠서 한쪽은 뒤집어서 지그재그로 만나도록 둔다음
닿는 면에 달걀흰자를 발라 붙여줍니다. 작업중에 반죽이 녹는다 싶으면 만들어둔 모양까지 해둔다음 냉동에 적당히 굳혀주세요. 이런방법으로 원하는 크기까지 잘라 지그재그로 겹쳐줘 모양을 만들어줍니다. 가로세로 넓이가 같은게 이쁘지요.

0도로 예열된 오븐에 15~20분 정도 구워냅니다. 오븐에 따라 시간은 달라질 수 있고 색이 나는걸 보고 조절하세요.
아랫쪽이 많이 익으면 철판을 덧대고 윗쪽이 색이 빨리나면 색이 난뒤 호일을 덮어줍니다.

쿠키 관련 상품

등록일 : 2009-05-06 수정일 : 2016-02-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

댓글 28

쌈장 맛보장 레시피

1

쌈장 완전 맛있게 만들기!!!

판교댁쏭아

4.9(170)
2

초스피드 쌈장만들기 삼겹살 단짝이 없으면 아쉽죠

고래언니

4.9(95)
3

간단하게 쌈장만드는법/집에서 쌈장만들기⊙

꽃라라

4.9(22)
4

초간단 쌈장 만들기 - 고깃집 쌈장

아랄랄라

4.9(14)

토마토계란볶음 맛보장 레시피

1

다이어트식 ; 계란 토마토 볶음

달콤스윗맘

4.9(34)
2

다이어트 요리 토마토 계란볶음 딱!

초이맘

4.9(27)
3

중화풍 토마토 계란 볶음

cen

4.9(14)
4

시홍스차오지단, 중국식 토마토 계란 볶음

숄02

4.9(13)

오이냉국 맛보장 레시피

1

6.1.4.6.의 맞춤의 맛있고 시원한 오이냉국~~

황금사과

4.9(161)
2

【 여름철단골메뉴 】초간단으로 시원 칼칼 오이냉국만들기~

조밍키

4.9(66)
3

[여름별미음식]백종원 오이냉국 만드는법,초간단 오이냉국만들기

꽃청춘이주부

4.9(27)
4

불안 쓰는 요리 시원한 냉국 오이 넣어 백종원 오이냉국

시크제이맘

5.0(24)

참치죽 맛보장 레시피

1

야채참치죽

놀러와용뇨미

4.9(162)
2

든든하게 시작하는 아침식사! 참치죽

만개의레시피

5.0(47)
3

집에서 만든 야채참치죽! 본죽 참치죽 뺨때리네요~

나지로그

4.8(14)
4

담백하고 깔끔해서 아침식사로 좋은 백종원참치죽 간단레시피

요리하나

5.0(8)

볶음우동 맛보장 레시피

1

청양고추를 넣어서 매콤한 볶음우동, 쉽게 만들기

SUNAAA

4.9(78)
2

해물볶음우동 만들어봤어요.

바겨사

4.9(57)
3

자투리채소를 이용한 백종원 볶음우동 ( 야끼우동)레시피

gojasmin

4.8(44)
4

해물볶음우동

도마와칼이쓰마

4.8(32)

차슈덮밥 맛보장 레시피

1

간단하게 삽겹살로 만든 차슈덮밥

만개의레시피

4.9(162)
2

♥[신혼밥상] 삼겹살 차슈덮밥

행복한윤블리네

5.0(38)
3

차슈덮밥. 일본식 삼겹살덮밥. 한그릇음식.

롱만이

4.9(17)
4

차슈덮밥:) 남은 보쌈,수육으로 간단한 한그릇요리

울탱이❤

4.9(14)

홍합탕 맛보장 레시피

1

제철요리 홍합탕 만드는 법 : 시원한 국물맛이 예술이네 ~

뽕림이

4.9(112)
2

【아무나 할수 있는】시원 칼칼한 홍합탕 만들기~

조밍키♥

4.8(16)
3

홍합탕 맛있게 끓이는법 레시피

랑이의보물상자

5.0(6)
4

따뜻한 겨울을 위해서는 국물소환!! 초간단 국물요리 베스트5

만개의매거진

4.8(6)

닭발볶음 맛보장 레시피

1

매콤한 무뼈 닭발볶음, 소주안주

베리츄

4.9(56)
2

매운닭발볶음 황금레시피.

어부동김반장

4.9(47)
3

닭발요리~~ 초스피드 야식이 땡길땐 닭발볶음! 무뼈닭발 요리!

Hime Mi Ok Kang

4.9(42)
4

뼈없는 닭발볶음

최윤미

5.0(23)

간장두부조림 맛보장 레시피

1

간장 두부조림 간단하게 만드는 밑반찬 !

엘린84

4.9(335)
2

아이가 좋아하는 초간단 반찬 간장두부조림 w.초록마을 국산콩으로 만든 부침이두부

불량엄마소자매마미

5.0(194)
3

초간단 쉬운반찬 간장 두부조림~*

밥차리라

4.9(110)
4

간장 두부조림 황금레시피 믿고 먹어봐요

혀니ㅋ

4.9(40)

돈까스 맛보장 레시피

1

경양식 돈까스

요리하는타조

5.0(38)
2

맛보장! 돈까스, 돈까스 소스

hancy002

4.8(31)
3

수제 돈까스 만들기

마네키네꼬

4.9(13)
4

추억돋는 옛날 돈까스와 돈까스소스 만들기.

콩설기

4.4(12)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.