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악녀삘

애들 간식-고구마 스틱

엄청 달지도 않고, 바삭한 고구마스틱을 만들어 보겠습니다!!

고구마스틱은 길쭉하게(젓가락처럼) 만들어도 좋고,

동그랗게(포테토칩처럼) 잘라도 좋아요.


1> 재료

-고구마(호박고구마가 더 맛있어요,꼭 아니어도 좋고요!)

칼, 도마, 식용유, 볶음용 프라이팬이나 냄비(뚜껑 없어도 돼요.),

고구마스틱 건질 것

┌①국자나 건질 수 있는 것(동그란 고구마스틱만들 때)

└②젓가락(길다란 고구마스틱 만들 때),

키친타올(화장지 절대안돼요.)쟁반, 접시 등 준비.

☞반드시 쟁반과 접시 따로 준비해주세요!!!

2> 방법


고구마를 길다랗게 자르고 싶다면,
│고구마를 세로로 2등분해서 얇고 길쭉하게 잘라요.

고구마를 동그랗게 자르고 싶다면,
고구마를 가로로 눕혀서 칼로 얇게 잘라요.

다 잘랐으면 고구마 물기를 키친타올로 닦고,

한 시간 정도 햇ㅂㅕㅊ에 말려요.


깊게 파인 볶음용 프라이팬이나 냄비에 엄지손가락 길이정도의

높이로 기름을 많이 넣습니다.
◀볶음용이 없네요..냄비도 씻어야하고..
그리고 기름이 끓으면 말린 고구마를 넣습니다.
※주의사항

던지듯이 넣지 말고 조심조심, 천천히 하나씩 넣습니다.

안그러면 화상입어요!

쟁반에 키친타올을 깔고, 익힌 고구마를 건져냅니다.


쟁반에있는 고구마의 기름을 키친타올로 닦아주면

고구마 스틱 완성!!!



▲길쭉한 고구마스틱!



▲동그란 고구마스틱!



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등록일 : 2009-04-08 수정일 : 2009-04-09

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