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두부! 어떻게 드세요?
두부를 어떻게 드시냐는 질문을 하는 맛짱 스스로 생각을 하여도 좀 싱거워 보이기는 합니다.^^;
맛짱은 그냥 평범하게 팬에 붇여서 양념장이나 초간장을 많이 찍어서 먹지만,
오늘은 좀 ㄷ특별하게 조리를 하여 보았어요.
두부야 거기서 거기겟지 하겠지만,
생각을 조금 바꾸어 통채 조리하여 먹는 '두부 치즈 스테이크'를 만들어 보았어요.
두부치즈 스테이크 조리가 간단하니 울 님들도 참고하여 만들어 보세요.
◈ 고소한 두부치즈 스테이크 ◈
[재료] 두부 작은거 1모 (부침용 단단한 두부를 확인하고 구입하세요.)
당근 슬라이스 치즈 1개, 달걀, 부침가루, 소금, 포도씨유
[소스] 양파 2분의1개, 시판용 스테이크소스 2숟가락, 케찹 2분의1숟가락, 맛술 3숟가락, 물 3숟가락, 포도씨유
두부는 2등분을 하는데, 3분의1 지점에서 자른다.
수저를 이용하여 위에 사진처럼 두부를 떠내어 그릇모양을 만들고 준비한 당근 치즈를 잘라서 넣어준다.
두부에 밀가루를 묻혀서 두부샌드를 만든뒤에 다시 밀가루를 묻이고 달걀옷을 입혀서
팬에 두부는 돌려가면 사방을 노릇하세 구워준다.
두부를 부쳐줄 때는 너무 세지 않은 불에서 볶은소금을 뿌려가면 구워준다.
두부를 붇여주면서 옆에서는 소스를 만들어 줍니다.
팬에 채친 양파를 볶다가 위에 소스를 넣어 끓으면 완성!
소스는 시판용 소스를 사용하엿기 대문에 아주 간단하게 만들어 졌어요.
완성된 소스는 두부위에 뿌려주고..
눈으로 느끼는 식감을 위에 파프리카와 파를 잘게 썰어서 뿌렸어요.
파슬리가루를 부려 주어도 잘 어울린답니다.
반으로 잘라보니.. 노란 당근 치즈가 쭈욱~~~~ㅎ
요거이 ..을매나 고소한지..정말 환상이예요.
아이가 먹으면서 하는말이 입 안에서 살살 녹는 두부스테이크라고 엄지 손가락을 높이 치켜줍니다.
두부 치즈 스테이크는 반찬으로 먹기보다는..
출출할때 먹는 든든한 간식으로 짱입니다.
등록일 : 2009-03-31 수정일 : 2015-07-28
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
원조 감자빵 120g x 10개입 (원조/치즈)
(1)
데어리젠 끌레베르 스트링 치즈 5개입 (2봉/4봉/10봉/20봉/40봉)
[단독특가] 유키지루시 슬라이스 포션치즈 사케루 치즈 모음전
(3)
푸딩같은 탱글함! 산미르 비단두부 4팩 / 전두부 4종 모음
(12)
에이징그라운드 솔트에이징 스테이크 3종
(2)
설렘제빵 두근두근 크림치즈 프레즐 100g * 4봉
(1)
NO밀가루! 어육함량 60% 국제시장 오대복 통 쌀어묵바 3종(청양/통모짜렐라/통새우)
(4)
프라우 식감 좋은 등심 200g x 2개
(1)
스테이커스 냉장 살치살 스테이크 300~1000g
(7)
그레이비 프리미엄 육즙 함박 스테이크 (소스포함) 10팩/15팩/20팩
(8)
몽카라 쉐프 키친툴 6종세트 (강판+마늘프레스+치즈강판+피자룰러커터+일자형필러+핀셋집게)
(1)
30년전통 울산행복떡집 수제 2배 치즈설기 (8개입) & 앙꼬설기 (8개입)
(1)
드로게리아 글라인더 (핑크솔트, 통흑후추, 비비큐 향신료)
(5)
신선하고 쫄깃한 구워먹는 모짜렐라치즈 대용량 300g (HACCP인증!)
(1)
프라우 토마호크 뼈 커팅 스테이크 600g~
(1)
50년전통 상신식당 손두부 두부두루치기 밀키트 (2인분)
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바프 IH 타원 그릴팬 24cm 블루
(1)
OLLY 멀티 에어프라이어 그릴 에어그릴 OLAG09B 스테이크
(3)
스테이커스 뼈대있는 세트 1.8kg(티본스테이크+살치살+채끝등심 )
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(1)
프라우 L본 뉴욕스트립 스테이크 600g
(1)
BAF 캐스트 아이언 무쇠주물팬 무쇠주물웍 무쇠주물그리들 모음전
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스테이커스 살만한 세트 1.5kg (립아이+채끝등심+살치살 각 500g)
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BK 블랙스틸 카본스틸 무쇠 후라이팬 모음(20/26/28cm/30cm웍)
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아리울떡공방 굳지않는 떡 22종 (앙꼬절편/크림떡/쑥개떡/찹쌀떡)
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초이스등급 소한마리 한판(토시살,등심,부채살,살치살 600g)
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BAF 바프 IH 인덕션겸용 타원 그릴팬 비비드컬러 세라믹코팅 생선구이 프라이팬 스테이크
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프라우 미국산 프라임 등급 냉장 부채살 스테이크 200g
(1)
스테이커스 냉장 채끝등심 스테이크
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휴바트 월넛 듀얼 그레이터 치즈 강판
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장순필 알콩 달콩 핫도그 20팩 (찹쌀&모짜렐라)
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[파머스경남]오곡현미 롱 화이트치즈스틱 245g 4봉
상하 유기농 첫치즈 1단계 80매/치즈/어린이치즈
상하 유기농 어린이 고칼슘치즈 4단계 80매/치즈/어린이치즈
치즈스틱 대용량 1kg (모짜렐라 함량50%)
유로포멜라 냉동 부라타치즈 100g X 1컵 샐러드치즈
상하 유기농 어린이치즈 3단계 60매/치즈/어린이치즈
유로포멜라 냉동 모짤레라 버팔로 100g X 3컵 샐러드치즈
프라우 이베리코 흑돼지 돈목살 원형 스테이크 100g ~
유로포멜라 냉동 부라타치즈 100g X 13컵 샐러드치즈
당황 한우 떡갈비 스테이크 170g x 6팩
프라우 T본 스테이크 500g~
유로포멜라 냉동 부라타치즈 100g X 8컵 샐러드치즈
브랜드닭 닭가슴살 콜라겐 소스 스테이크 3종 20팩 택1 (레드마요/숯불치킨/경양식돈까스/혼합)
유로포멜라 냉동 부라타치즈 100g X 5컵 샐러드치즈
BAF 사각 IH 스팀 그릴팬 블랙
26년전통맛집 구워먹는 모짜렐라 치즈 롱 찹쌀가래떡 (370g) / 치즈떡볶이 (410g)
[1+1유통기한임박특가] 쭈우욱 통모짜렐라치즈떡볶이3인분+3인분
허닭 어묵핫바2종+오븐구이바 2종 (12팩) 세트 외 16종
오호떡집 오색알꿀떡 600g (50g*12개)
상하 유기농 어린이 고칼슘치즈 4단계 100매/치즈/어린이치즈
쿠진아트 스테인리스 핸드 그레이터 CTG-00-HGKR
프라우 한번에 골라담는 스테이크 모음전 (등심/립아이/부채살/채끝살/살치살)
상하 유기농 아기치즈 2단계 80매/치즈/어린이치즈
유로포멜라 냉동 모짤레라 버팔로 100g X 6컵 샐러드치즈
상하 유기농 첫치즈 1단계 60매/치즈/어린이치즈
상하 유기농 어린이 고칼슘치즈 4단계 60매/치즈/어린이치즈
허니비 통오중 인덕션IH 스텐 스테이크팬 / 20cm, 24cm
유로포멜라 냉동 모짤레라 버팔로 100g X 1컵 샐러드치즈
프라우 미국산 초이스 등급 냉장 등심 스테이크 200g
프라우 립아이 뉴욕 스테이크 300g~
와인 안주 플래터 선물세트 택1 (치즈4종/크래커/생소시지/대추야자)
유로포멜라 냉동 부라타치즈 100g X 12컵 샐러드치즈
바프 IH 타원 그릴팬 35cm 카키
유로포멜라 냉동 부라타치즈 100g X 7컵 샐러드치즈
브랜드닭 콜라겐 스테이크 2종 17팩 택1 (오리지널/스파이시/혼합)
전주한옥마을 줄서는 맛집 생크림 치즈 찹쌀떡 3종
깐깐한강대표 등심/안심/커틀렛/치즈돈까스/롤까스 모음
프라우 부드러운 안심 200g x 2개
BAF 미니 오발 IH 전골 그릴팬 화이트 25cm
26년 전통 맛집 통 모짜렐라 치즈 떡볶이 (일반떡/가래떡)
유로포멜라 냉동 부라타치즈 100g X 4컵 샐러드치즈
[스테이커스] 미국산 립아이(등심) 스테이크 300g~1kg
스테이크 명품 선물세트 2.4kg(구성:티본, 엘본, 립아이, 채끝)
펄마 스파게티 치즈 소스 170g X 1봉 즉석파스타
시노베 브라운치즈 골라담기(구드브랜드/플로테미스)
오븐에 구워나온 대롱 치즈 스틱 15개 (불고기5,닭갈비5,고구마콘5)
짜먹는 크림치즈 200g 3종 (플레인/에멘탈/까망베르)
상하 유기농 첫치즈 1단계 100매/치즈/어린이치즈
요미요미 안심아이차 보리 125ml 72개
상하 유기농 어린이치즈 3단계 80매/치즈/어린이치즈
유로포멜라 냉동 부라타치즈 100g X 3컵 샐러드치즈
상하 유기농 아기치즈 2단계 60매/치즈/어린이치즈
대용량! 자연치즈 99% 모짜렐라 슈레드치즈 1kg
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유로포멜라 냉동 부라타치즈 100g X 10컵 샐러드치즈
30년전통 광주맛집 오븐에 구운 떡갈비 10팩특가
이거네 프리미엄 초이스등급 척아이롤 800g (400g x 2팩)
바프 IH 타원 그릴팬 35cm 바이올렛
유로포멜라 냉동 부라타치즈 100g X 6컵 샐러드치즈
홈스토랑 명작 한돈 함박스테이크/두툼 볼카츠 420g 2종 골라담기
BAF 캐스트 아이언 무쇠주물 양수 그리들 28cm
푸드장 마왕 시즈닝 스테이크 선물세트 1.67kg (냉장) / 시즈닝 스테이크 850g+버터플라이 시즈닝 스테이크 820g
불파네 화덕피자 4종 골라담기 (고르곤/치즈/페페로니/불고기)
브랜드닭 닭가슴살 콜라겐 소스 스테이크 85g 3종 10팩
바겐슈타이거 치즈그레이터 3종 택 1 (와이드/플랫/롱)
데어리젠 치즈스틱 플레인/호두 60g/98g
쿠치나 영화관 핫도그 3종 5봉 골라담기 (렐리쉬피클/칠리치즈/불고기디럭스)
펄마 마카로니 치즈 소스 175g X 1봉 즉석파스타
원조 감자빵 120g x 10개입 (원조/치즈)
(1)
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브랜드닭 닭가슴살 콜라겐 소스 스테이크 85g 3종 10팩
바겐슈타이거 치즈그레이터 3종 택 1 (와이드/플랫/롱)
데어리젠 치즈스틱 플레인/호두 60g/98g
쿠치나 영화관 핫도그 3종 5봉 골라담기 (렐리쉬피클/칠리치즈/불고기디럭스)
펄마 마카로니 치즈 소스 175g X 1봉 즉석파스타
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예시) http://www.10000recipe.com/recipe/6828826
맨끝의 숫자 5~7자리가 레시피ID입니다.
글 작성 시에 '@'뒤에 레시피ID를 붙이면 해당 레시피 링크가 생성됩니다.
예시) 쯔유소스는 @6843190를 참고해주세요.
복사(Ctrl+C) 후 원하는 곳에 붙여넣기(Ctrl+V)하세요.
@1136975
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