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문성실

<호두비스킷> 재료가 딱 4가지~~너무 쉬운 베이킹~~^^

요즘 이 호두 비스킷을 자주 만들어서 먹어요.. 만들기도 쉽고, 재료도 무지 간단하고....^^ 매달 구입해서 보고 있는 슈퍼레시피에 참으로 착하고 괜찮은 베이킹 레시피가 실렸더라고요... 이름하여 호두비스킷... 여러번 구워 먹어보고 제 입맛에 맞는 레시피를 다시 만들어 보았어요... 뭐~~호두 양 늘리고, 설탕 양을 줄이고....^^ 원래 레시피대로 하면 설탕의 양이 많다 싶어서 제 입맛에는 많이 달더라고요.. 그리고 호두의 양도 조금 더 늘려도 되겠다 싶어서 호두 잔뜩 넣고 구운~~ 바삭바삭 담백하고도 영양가 많은 과자가 만들어 지지요~~~ 대충 만들어도 맛있고, 신기하게 잘 구워지는 호두비스킷...ㅎㅎ
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료(12개 분량)]
  • 호두 70g
  • 달걀 흰자 1개
  • 설탕 40g
  • 밀가루 1큰술
조리순서Steps
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먼저 호두(70g)는 칼로 잘게 다지고..... 다소 시간을 많이 잡아 먹는 부분이죠...ㅋㅋ 호두를 칼로 잘게 다지는 시간이 생각보다 많이 걸릴 수 있어요... 블랜더로 기름기가 나오지 않는 선(?)까지 보슬보슬하게 갈아 주셔도 좋아요....
달걀흰자(1개분)에 설탕(40g)을 넣고.....
거품기를 이용해서 저어주기....... 살짝만 저어주면 금세 이렇게 설탕이 녹으면서 뿌옇게 변해요~~
호두 다진것과 밀가루(1큰술)을 넣고......
그냥 섞어주기만 하면 이런 상태가 되지요....
반죽을 숟가락을 이용해서 둥글넙적하게 펴주고.... 이때 주의할 건... 아무리 오븐 팬이 좋다고 하더라도~~ 이 얇고 바삭한 비스킷을 구울 때는 그냥 오븐팬 바닥에 굽지 말고.. 반드시 테프론 시트(실리콘 페이퍼)나 종이호일 같은 것을 깔고 구우시라는 거.....
170도로 미리 예열한 오븐에 넣고 15~18분 정도 구워주면 끝.....

등록일 : 2009-03-30 수정일 : 2016-08-12

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요리 후기 3

shine예원 2019-01-01 00:25:38

제가 단거를 많이 좋아해서...ㅎ 호두같은 견과류 먹을때 고소하기는 해도 뭔가 2% 부족하게 느껴졌는데 이 레시피보고 호두넣어서 쿠키 만드니까..ㅎㅎ 호두가 너무 맛있게 느껴지네요ㅎ 견과류 잘 안먹는 오빠도 맛있다고 엄청 집어먹더군요ㅎㅎㅎ 완전 대만족이에요! 집에 호두나 아몬드 있을때마다 만들어 먹을거 같아요~ 견과류 넣어서 쿠키 만들어볼까 고민하시는 분들께 제가 강추해드려요!! (아쉽게도 다 먹어서 사진을 올리지 못했네요...ㅠㅠ) 

똥손이래요 2019-08-30 16:17:53

간단하면서도 너무 고소하니 맛있어요 호두 그냥 먹긴 좀 그랬는데 쿠키로 만드니 아이도 잘 먹습니다. 

러블청 2018-04-13 20:18:35

고소하니 맛나게 잘 만들어 먹었습니다. 

댓글 38
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