Name: 고등어구이
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고등어 1마리; 쌀뜨물 적당량; 마늘 7알; 올리브유 3큰술; 레몬즙 1+1/2큰술; 통후추; 로즈마리 적당량

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가시장미

고등어구이

언제먹어도 맛있는 고등어구이랍니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고등어
1마리 구매
쌀뜨물
적당량 구매
마늘
7알 구매

[고등어밑간]

올리브유
3큰술 구매
레몬즙
1+1/2큰술 구매
통후추
구매
로즈마리
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

고등어는 쌀뜨물에 담구어 비린내를 제거해주세요. 지난번 고등어무조림에서 쌀뜨물은 언제껄 쓰냐고 많이들 물어보셨는데 전 첫번째는 버리고 두번째, 세번째를 사용한답니다.

비린내를 제거한 고등어는 죠렇게 밀폐용기에 담아주세요.

마늘은 죠렇게 편썰기를 해서 고등어위에 올려주세요.저희집은 울 대빵이랑 빵돌이들이 죠렇게 편썰기해서 고등어랑 같이 오븐에 구워주면 마늘도 잘 먹는답니다.

분량의 밑간양념대로 만들어서 고등어와 마늘위에 뿌려주세요. 저는 늘 죠렇게 미리 저녁에 만들어 아침에 오븐에다 맛있게 구워준답니다.

220도로 예열된 오븐에서 15-20분정도 구워주세요. 각 가정의 오븐사양은 다 다르므로, 온도와 시간은 가감해서 구워주세요.

오븐

노릇노릇하게 잘 구워졌죠? 죠 마늘의 맛도 일품이랍니다.

: 만약 소금양념이 안된 고등어라면 소금도 조금 넣어주세요.

고등어구이 관련 상품

등록일 : 2009-03-16 수정일 : 2016-02-17

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