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유현맘

간단하게 비벼만 주면 맛나게 즐길수 있어요 참치 다다끼 덮밥

간단하게 비벼만 주면 맛나게 즐길수 있어요 참치 다다끼 덮밥입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 무순 손질법무순 손질법
▶ 무순 보관법무순 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
조리순서Steps
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참치는 조리전에 미리 냉장실이나 실온에 두어 해동하거나 바닷물과 같은 염도의 소금물에 담궈 해동시켜주세요. 해동할때는 칼질을 할 수 있을 정도로 살짝만 해동 되면 된답니다. 해동한 참치에 허브맛 솔트를 골고루 뿌려서 밑간을 해준다음 달궈진 팬에 올리브유를 두르고 참치의 사방 겉면만 살짝 익혀주시고 다시 냉동실에 넣어서 썰기 좋게 살짝 얼려주세요.
양파, 양배추, 오이 , 깻잎, 상추 모두모두 채썰어 준비해주세요.무순과 새싹채소는 잘 씻어주시구요.
참치는 깍둑썰기로 적당한 크기로 썰어주세요.
그릇에 밥을 적당량 담고 준비된 갖은 야채를 밥 위에 둘러올려주세요.
야채위에 참치 겉구이 회(참치 다다끼)를 얹고 새싹채소를 올려주고 그위에 무순을 올려 초장을 양것 둘러 마무리.

등록일 : 2009-03-15 수정일 : 2016-02-17

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레시피 작성자About the writer

유현맘

http://blog.naver.com/ywk0710

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