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마이드림

겉과 속이 뒤집힌 고구마경단

겉과 속이 뒤집힌 고구마경단입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 찹쌀가루 1컵
  • 고구마 찐 것 5~6개
    [양념]
  • 소금 1/5스푼
  • 설탕 1스푼
  • 카스테라가루
조리순서Steps
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고구마는 쪄서 으깬 후, 소금 1/5스픈과 설탕 1스픈을 넣어 잘 버무려두고, 찹쌀가루 1컵에 뜨거운 물 4~5스픈 정도 넣어 반죽해서 작은 새알심을 만들어 놓습니다.
끓는 물에 새알심을 넣고 잠시 익히다가알심이 동동 물 위로 뜨면 체에 건져서 찬물에 퐁당 담갔다가 접시에 담아놓아요. 붙지 않게 조금씩 떼어놓으시고요. 반죽한 고구마를 동그랗게 빚어서 가운데 새알심을 넣고 동그랗게 오므려서 카스테라가루에 살살 굴려주면 됩니다.
접시에 담고 대추와 호박씨로 장식을 했어요.

등록일 : 2009-02-26 수정일 : 2015-09-30

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요리 후기 2

베이킹걸스 2016-02-23 17:04:18

헉대박 만들어보니까 정~말 맛잇어요~ ㅎㅎ 고구마가 잇어서그런지 맛잇네요 ㅎㅎ 좋은 레시피감사합니다~ 

꽃동네 2018-03-09 19:31:14

아이들 간식으로 맛나게 먹고 고구마가 겉에가니 고구마케잌 맛나고 좋았습니다~^^ 

댓글 24
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