바나나 머핀

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봉식이

바나나 머핀

버터없이 만드는 머핀, 멍든 바나나를 획기적이게 활용할수있는 바나나 머핀입니다.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

바나나 큰것
3개 구매
박력분
175g 구매
계란
2개 구매

[양념]

설탕
80g 구매
소금
1/5티스푼 구매
오일(포도씨유)
80g 구매
레몬오일
1티스푼 구매
베이킹파우더
1티스푼 구매

노하우

▶ 바나나 보관법

▶ 박력분 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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멍든 바나나를 이용하실땐, 어느정도 멍든 바나나여야지 심하게 진물고 전체 새까맣게 변한 구제불능 바나나는 좀 피해주세요. 바나나는 껍질 잘벗겨 잘게잘게 썰어줍니다.

볼안에 계란 2개 넣고 풀어주세요.

계란풀어 설탕, 소금 넣고 섞어주세요. 설탕의 서걱거림이 좀 사라질때까지 열심히 젓다가 오일(포도씨유) 넣고 레몬오일 넣고 골고루 섞어준다. 올리브오일은 올리브향이 넘 강해서 웬만하면 포도씨유 요런걸로 사용해주세요.

잔거품이 필때까지 열심히 저어주다가

박력분 , 베이킹 파우더 체쳐서 넣어주세요.

가루가 안보이게 골고루 섞어주었다면, 아까 썰어둔 바나나를 넣어주세요.

바나나가 뭉게지고 다치지 않게 조심하면서 살살 버무려준다.

머핀틀안에 머핀유산지 콕콕 박고 나서 유산지 약 80%까지 차게 반죽 부어준다. 예열된 오븐 180도씨에서 약 35~40분간 구워준다. 구워지는동안 바나나안에서 물이 나오기 때문에 굽는 시간이 꽤 긴편이예요. 구워진 후~ 이쑤시게 를 쿡 찔러봐서 반죽이 묻어나면 덜구워진것, 이럴땐 좀 더 구워주세요.

: 버터대신 오일이 들어갑니다. 봉식이의 모든 레시피는 밥숟가락, 차티스푼 기준입니다.

바나나머핀 관련 상품

등록일 : 2009-02-26 수정일 : 2015-09-11

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