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맛짱

♬ 신김치 고구마 크레페! 간식이나 한끼식사로도 거뜬해요.

오늘 올리는 신김치 크레페는 방송촬영중에 찍은 사진이라 재료와 완성품 밖에 없어 예전에 올린 과일 크레페사진은 재활용하였어요.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [크레페재료]
  • 박력분 150그램(없으면 중력분에 전분을 2수저정
  • 버터 30그램(중탕을 하거나 전자렌지를 이용하
  • 우유 230그램
  • 달걀 2개
  • 시금치 즙 1/3컵
  • 당근 즙 1/3컵
  • 소금 약간
    [크레페소]
  • 김치
  • 고구마
  • 맛살
  • 시금치
  • 당근
  • 상추
  • 양상추
  • 치즈
  • 적상추
  • 오이등등
    [소스]
  • 허니머스터드
조리순서Steps
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달걀은 알끈을 제거하고 잘 풀어주고 우유를 넣어 잘 섞어준다.
밀가루와 소금을 체에 쳐서 우유물에 넣어섞고, 생야채즙을 넣어 섞은후에 중탕한 버터를 넣고 실온에서 30분이상 숙성을 시킨뒤 프라이팬에 잘 구워준다.
고구마는 뜨거울때 으갠뒤에 허니머스터드를 넣어 잘섞어주고,
달지 않은 고구마는 꿀을 조금 첨가한다.
신김치(야채보다 좀 굵게 썬다)와 양념을 털어내고, 짠뒤에 야채와 함께 채를 썰어준다.
크레페소를 준비하여 1의 크레페에 넣고 소스를 넣은뒤에 말아준다.
팁-주의사항
야채는 꼭 정해져 있지 않으니 집에있는 야채를 이용하여도 된다.

등록일 : 2009-02-18 수정일 : 2019-02-11

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