닭봉간장조림 우리집 저녁메뉴예요~[성실님따라하기]

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허브쪼아

주말에 코스트코에 다녀왔어여..

2천원 할인한다길래 냉~~~큼 닭봉 한팩을 집어왔지요...

다른때 같으면 걍 허브맛솔트랑, 후추뿌려 구워먹는데

오늘은 저녁식사 메뉴로 조림으로 결정했답니다.

재료] 닭봉 한팩, 청량고추, 양파, 감자, 대추몇알

소스] 간장 9T, 굴소스1T, 마늘, 생강술, 미림, 매실주, 설탕, 후추

1. 닭은 깨끗이 씻어 우유에 30분이상 재워둔후 다시 씻어 소금, 후추,미림에 재워둔다.

(사진이 없네여.ㅎㅎ)

2. 냄비에 물을 팔팔끓인후 닭과 녹차가루 혹은 티백을 넣어 잡내를 제거한구 기름기가

조금씩 떠오르면 찬물에 닭을 헹궈 체에받혀둔다.

감자와 양파는 먹기좋게 잘라주고 감자는 모서리를 둥글게 굴려준다.

3. 냄비에 물2와 1/2정도 붓고 청량고추 몇개와 닭을 넣은후

끓으면 간장소스 만들어 놓은거를 부워 간이 베이게 조려준다.

중간에 감자, 양파, 대추를 넣어 국물을 끼얹어 가며 조린다/.

등록일 : 2009-02-09 수정일 : 2009-02-09

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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