고구마케익

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,737

상품목록

마이드림

고구마케익

고구마를 익혀 갈아서 넣고 잘게 썰어 씹히는 맛도 있게 케익을 만들어보았어요. 한 입 베어물 때의 그 부드러움이란 그리고 물씬 베어나는 고구마 향과 맛. 요거 아이들 간식으로 또 어른들께 선물을 드려도 칭찬받으실 거에요.

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 중력분 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 재료를 정확하게 계량해 놓았어요. 고구마 페이스트는 호박고구마를 준비했고, 고구마다이스는 당근고구마를 준비했답니다. 그냥 고구마로 하셔도 상관없어요.

고구마 다이스재료는 고구마를 잘게 썰어 스팀기에서 10분간 쪄주었어요.

익힌 호박고구마는 블렌더에서 잠시 돌려주면 금방 으깨집니다.

계란과 설탕을 볼에 담고 핸드블렌더로 믹싱해서 거품을 내주세요.

반죽그릇의 아랫쪽에 따뜻한 물을 담아놓고 중탕하면서 거품을 내면
금방 올라올거에요. 반죽이 뻑뻑해질 정도로 조금 오랫동안 거품을 내줍니다. 거품을 떨어뜨려보아..반죽의 자국이 잠시 남을 정도로 충분히 거품을 내주세요.

믹싱이 완료되면 고구마 으깬 것을 넣고 핸드믹서로 한번 휘리릭 풀어준 다음

가루재료... 강력분, 중력분, 소금, 베이킹파우더, 베이킹소다를 체쳐서 넣어줍니다.

대충 한번 섞은 후 포도씨유와 물도 넣어 골고루 재빨리 섞어줍니다.

마지막으로 익혀둔 고구마다이스를 넣고 휘리릭 섞어서

22cm 사각팬에 유산지를 깔고 부어줍니다. 되도록 높은데서 떨어뜨려 속에 들어있는 큰 거품을 제거해주는게 좋아요. 윗면을 주걱으로 편평하게 잘 정리한 다음

180도로 예열된 컨벡션오븐에서 10분, 불을 170도로 낮춰 20분간 구워냈어요. 표면의 굽기상태를 보아가며 시간은 가감해주세요.

폭신하고 부드러운 고구마케익이 완성되었어요. 고구마향이 물씬 간간이 고구마가 씹히면서 맛있는 케익이 완성되었지요.

부들부들 입에서 살살 녹아요. 그냥 먹어도 맛있는 고구마. 시간과 정성이 들어가면 맛도 두 배, 기쁨도 두 배지요.

고구마케익 관련 상품

등록일 : 2009-01-27 수정일 : 2015-09-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

댓글 24

동태탕 맛보장 레시피

1

동태탕 전문점도 울고 갈 장모님표 동태탕 레시피

쿡팁

4.9(91)
2

[동태탕] 얼큰한 동태탕 간단하게 만들기 꽃샘추위야 물러가라~!! -양싸

양싸

4.9(55)
3

【성공확률 100%】얼큰 시원한 동태탕 만들기~

조밍키

4.9(23)
4

백선생이 소개하는 칼칼하게 맛있게! 동태탕

만개의레시피

4.9(16)

콘샐러드 맛보장 레시피

1

KFC 콘샐러드 집에서 맛있게 만드는 법♥

베리츄

4.9(112)
2

콘샐러드 만들기,콘샐러드 만드는 법,콘슬로우 샐러드

꽃청춘이주부

5.0(19)
3

초간단 콘샐러드,초간단 참치콘샐러드,초간단 투나콘샐러드,샌드위치 속만들기

사계절아아

4.9(10)
4

정말 초간단, 콘샐러드

자몽의요리

5.0(10)

배추겉절이 맛보장 레시피

1

배추 겉절이, 칼국수와 먹으면 좋은 초간단 겉절이

김쭈

4.9(159)
2

백종원배추겉절이

찐씨미

4.8(120)
3

배추겉절이 만드는 법

뽕림이

4.9(91)
4

배추겉절이 만드는 법 배추겉절이 황금레시피

꽃청춘이주부

4.9(45)

열무김치 맛보장 레시피

1

생생정보통 열무김치 만들기

임루시

4.9(130)
2

열무김치 맛있게 담그는 법

815요리사랑

5.0(86)
3

열무김치 맛있게 담그는법(전라도김치)

닥터생과일주스

5.0(39)
4

얼갈이 열무김치

영심이

4.7(38)

구이 맛보장 레시피

1

목살된장구이 만들기, 덮밥으로 먹어도 굿!

이웃사슴

4.9(45)
2

임연수 양념구이

밥차리라

5.0(9)
3

북어포 고추장 양념구이

하늘향

5.0(8)
4

(에어프라이어요리) 양갈비구이

아랄랄라

5.0(7)

김치국 맛보장 레시피

1

시원한 김치국 끓이기

밥차리라

5.0(22)
2

어묵김칫국

여우줌마

5.0(15)
3

시원하고 칼칼한 김치국

815요리사랑

5.0(13)
4

쉽게 끓여도 맛이 깊은 황태김치국, 북어김칫국

hancy002

5.0(10)

팟타이 맛보장 레시피

1

백종원 팟타이 만들기

킨다

4.9(57)
2

태국식 볶음 쌀국수, 팟타이 만들기

위풍당당그녀솜씨

5.0(34)
3

팟타이도 집에서 쌉가능

맛있다그리드

5.0(15)
4

볶음쌀국수 / 팟타이 - 쌀국수 요리

아랄랄라

4.9(10)

오삼불고기 맛보장 레시피

1

오삼불고기 - 센불에서 볶아주면 불맛 제대로 오삼불고기레시피

시크제이맘

5.0(370)
2

백종원 오삼불고기

시크제이맘

4.9(76)
3

오삼불고기 레시피 성공100% 간단한 메인요리

전라도언니루비씨

5.0(32)
4

오징어랑 불고기랑 맛있는거만 모아놨어!! 오삼불고기

만개의레시피

4.9(21)

프렌치토스트 맛보장 레시피

1

촉촉하고 부드러운 오상진의 프렌치토스트

gojasmin

4.7(113)
2

폭신폭신 살살 녹는 일본식 프렌치토스트 만들어서 먹어봤어요

얌무

4.9(67)
3

남은 식빵 처리는 역시 프렌치토스트

마네키네꼬

4.7(50)
4

계란품은 프렌치 토스트

일산댁생활백서

4.9(45)

명란파스타 맛보장 레시피

1

명란 하나면 소스재료는 끝! 초간단 명란파스타!

만개의레시피

4.9(91)
2

명란파스타 레시피. 만들기도 쉽고 맛도 엄지척!

롱만이

4.9(44)
3

색다르게 즐기는 명란파스타 만들기

보루빵

5.0(39)
4

명란파스타 만드는 법

시크제이맘

4.9(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.