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마이드림

고구마순나물

말린 고구마순나물을 얻어왔어요. 섬유질이 많아서 제가 이런 말린 나물류를 참 좋아하거든요. 물에 푹 불렸다가 데쳐서 식용유에 볶아보았는데요. 조금 싱겁게 볶아서 덥썩덥썩 먹었답니다.
6인분 이상 2시간 이상 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 말린고구마순
  • 대파 1대
  • 식용유 2스푼
    [양념]
  • 다진마늘 1스푼
  • 국간장 2스푼
  • 소금간 입맛에 따라
  • 맛술 2스푼
  • 참기름 1스푼
  • 후춧가루 약간
  • 깨소금 약간
조리순서Steps
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잠자기 전에 찬 물에 담궈 아침까지 불렸어요.
아침에 끓는 물에 푹 데쳐주었어요. 혹시나 질기면 먹기 힘들 것 같아서요.
깨끗이 씻어서 물기를 짠 후에 적당하게 잘라주었습니다.
식용유(2)를 넣고 다진 마늘(1)을 넣어 살짝 볶아 기름에 마늘향을 주고,
데친 고구마순 나물을 넣은 후, 달달 볶다가 양념[국간장(2),소금간(입맛에 따라), 맛술(2), 참기름(1), 후춧가루(약간)]을 한 다음 뚜껑을 닫아 잠시 김을 올려줍니다. 양념이 나물에 푹 베이도록요.
마지막에 뚜껑을 열고 대파 1대를 어슷썰어 넣고 살짝 볶은 다음 깨소금으로 마무리.

등록일 : 2009-01-27 수정일 : 2015-09-21

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요리 후기 3

2Youngs 2019-02-02 11:18:24

맛있어요~~말린 나물을 조리하고 싶었는데 방법을 몰라 힘들었는데 알려주신대로 하니 쉬웠어요~^^ 감사해요❤  

이지선 2016-08-06 15:11:30

좋은 레시피 감사합니다^^  

Yrbeauty 2019-02-02 14:50:19

네 맛있는 반찬이네요. 

댓글 17
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