누드 만두국

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마이드림

누드 만두국

만두를 만들 때의 번거로움은 바로 만두피를 위해 반죽하고 밀고, 싸는 과정인 것 같아요. 오늘은 시간이 없을 때 후다닥 만들기 좋은 아이템으로.. 누드만두를 만들었답니다

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 김 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

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양념과 재료가 잘 섞이도록 잘 섞어주세요

한 입 크기로 동글동글 빚어놓으세요.

밀가루를 되도록 흠뻑 묻혀줍니다..

찜기에 시루밑을 깔고 밀가루에 굴려둔 만두알을 일정한 간격으로 올렸어요.

찜기에서 15분간 쪄주었답니다...

멸치육수를 끓이는 동안 계란과 대파를 준비해놓고요.. 대파는 송송 썰어놓으세요.

팔팔 끓고있는 멸치육수에 국간장과 소금으로 간을 하고...1분 정도 팔팔 끓이다가..계란을 풀어 넣고.. 송송 썬 대파와 후춧가루도 넣고...30초만에 불을 꺼주세요.

국물간은 국간장이 들어가야 맛있고 국간장이 너무 많이 들어가면 국물색이 시커멓게 되니까소금으로 간을 맞추고요.. 계란과 파를 넣은 후에는 금방 불을 꺼야합니다.

만두국 관련 상품

등록일 : 2009-01-22 수정일 : 2015-08-18

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요리 후기 1

예쁜돼지 2017-06-07 17:14:57

저두 해먹었어요 맛이 끝내줘요

댓글 60

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