Name: 탱글탱글 귤젤리
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 귤 400g; 판젤라틴 4장 (8g); 설탕 40g (꿀을 넣으실경우 4~5큰술)

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밀키

탱글탱글 귤젤리

많이 남아서 썩기전에 다먹으려고 귤을 건조도 시키고 귤쨈을 만들고 생각나서 만들어본 귤젤리입니다. 탱글탱글하고 냉장고에 두었다 먹으니 시원한게 맛있네요.

4인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

귤
400g 구매
판젤라틴 8g
4장 구매

[양념]

설탕 꿀을 넣으실경우 4~5큰술
40g 구매

노하우

▶ 감귤 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

제일먼저 귤을 반으로 잘라서 귤즙을 먼저 빼주고 과육을 꺼내면 편하답니다. 안그럼 즙이 사방으로 튄답니다.

이상하게 아이들은 귤즙을 내주면 안먹더라구요. 오렌지는 과즙을 그냥 잘도 마시는데 귤쥬스는 당도가 덜해서 그런것 같아요. 꿀을 살짝타서 한잔씩 먹인답니다.

귤껍질을 모두 벗겨준 귤을 체에 걸러서 법랑냄비나 두꺼운 냄비에 넣어 줍니다. 편하게 귤을 믹서에 갈아도 좋겠지만 그러면 비타민 손실이 있을것 같아서 위생장갑끼고 조물락 거려서 즙만 체에 걸러주었어요.

판젤라틴을 물에 잠깐 불려 줍니다. 동물성인 젤라틴대신 식물성 한천가루로 만들어도 됩니다.

귤즙을 중불로 살짝 가열하다 젤라틴을 넣고 나무주걱으로 저어주세요.

요렇게 부르르 끓어 오르면 거품을 제거해 주고 가스불을 끕니다.

적당한 용기에 담아서 한김식으면 냉장고에 두시간 이상 굳혔다가 드세요.

탱글탱글 모양도 이쁘지만 비타민C가 듬뿍 들어간 겨울철 영양간식입니다. 아이들이 좋아하는 젤리를 아이들과 함께 만들면 아이들 정서에도 좋을것 같아요.

과육도 보이고 쫀득하고 새콤하고 달콤하니 맛있겠죠? 설탕대신 꿀을 넣어서 다이어트에도 좋은 간식입니다. 몸에 좋은 우리귤 많이많이 드시고 이뻐지세요.

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등록일 : 2009-01-21 수정일 : 2024-03-13

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