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★자연 웰빙 건강식-콩갱이국~

★자연 웰빙 건강식-콩갱이국~

<<재료>>국5인분..

콩가루: 1컵(종이컵).묵은지 반포기.버섯 2개.양파 반쪽.쪽파3가닥.

냉이 조금.다진마늘 1스푼(커피스푼).소금.조미료.2/1스푼.

<<콩의효능>>

여자에게는 여성호르몬과 비슷한 물질이 포함되어있어서 좋구요

채식주의자들이 고기맛을내는 채소를 만들때

콩을 갈아서 사용하구요..

단백질을 많이 가지고 있기때문에 고기와 비슷하다고 보면되요

또 칼로리는 낮은편이여서

두부로 먹을때는 다이어트에도 조다고도 합니다~

모든야채(버섯.양파.쪽파)는 잘게 깍뚝 썰기를 해서..

담아둡니다~

이건 직접 푸른 완두콩을 방앗간에서 갈았습니다.

갈아놓은 콩가루에 물1컵을 부어서..

가루를 저어줍니다~

냄비에 물2컵정도를 넣어서 팔팔끓입니다.

끓기 시작하면 위에 저어둔 콩가루를 냄비에 부어줍니다~

※콩물이라 자칫하면 끓어 넘칠수가있으니..

수시로 저어주면서 넘지않게 조심합니다.

콩물이 끓어오르면 준비해둔 야채와 버섯 김치를 같이 넣어줍니다~

간을 보면서 소금과 조미료를 반스푼 가량 넣습니다.

고소한 콩본래의 향이 올라오면서 ..

국물이 순두부 처럼 몽글 몽글하면서 끓어오릅니다.

3분정도 끓기시작하면 다진마늘과 파를 넣어줍니다~

한사람씩 먹기좋게 볼에다 담아서 내시면 됩니다~

묵은지의 시원한맛에 고소한 콩가루의 본래의맛을..

그대로 유지하는 콩갱이국입니다~

자연 건강식 웰빙 음식입니다.

※콩갱이국이란>>강원도 지역적인 사투리로..

콩을 갈아서 만든 죽!~~이라는 뜻입니다.

등록일 : 2009-01-16 수정일 : 2009-02-03

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