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설탕 매실 1:1로 하면 발효가 아니라 그냥 설탕시럽이랍니다 그리고 발효가 되려면 공기가 통하게 헝겁이나 한지 등으로 덮어놔야 합니다 설탕 매실을 빨래하듯 비비면 매실에 상처가 나면서 즙이나오고 설탕도 잘 녹아서 발효가 잘 된답니다 완전 녹을때까지는 넓은 그릇에 뒤적이고 설탕이 다 녹으면 용기에 담아서 공기가 통하도록 천으로 덮어서 고무줄로 고정시키세요 비율은 매실500그램 설탕300그램
2020-08-13 18:28
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리뷰가 없어서;;; 드셔보신분들 어떠셨나 올려주세요~^^
2020-08-10 09:28
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빵에 발라먹는 쵸코잼으로 만들면 안될까요?
2018-08-11 16:43
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