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미역초무침 ; [느린바다 해조류]체험단 후기

등록일 : 17.03.09/조회수 : 260/좋아요 : 0

달콤스윗맘

레시피 : 946/팔로우 : 4/팔로워 : 6421

http://blog.naver.com/sweetmamang/220953812829

새콤 달콤한 맛의
[미역오징어 초무침]





느린바다 해조류를 체험하는 
체험단에 선정이 되었습니다.




느린바다 해조류 중
미역을 선택해서
새콤 달콤~
바다향 가득한
미역 초 무침을 만들어 보려합니다.







미역 두줌 분량을 찬물에 1시간 불려줍니다.






물에 불린 미역은
뜨거운 물에 2~3분 데친 후 
찬물에 두어번 헹군 다음
물기를 꼭~~ 짜고 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

찬물에 헹굴때 깨끗히 헹궈줘야
비린내를 최소화 할 수 있습니다.





미니 색깔 파프리카 3개와
오이 1/2개를 준비합니다.






파프리카는 잘게 채치고
오이는 반달썰기를 합니다.





오징어1마리를 데쳐서 
먹기 좋은 크기로 잘라 재료와 함께 넣습니다.






[미역 초무침 양념]
식초 3큰술
레몬청 2큰술
소금 1작은술
후추 1작은술
통깨 약간

신맛과 단맛은 개인 입맞에 맞게
가감해주세요.





초무침 양념을 넣고 
조물조물~ 양념이 잘 배이도록 무쳐줍니다.








간이 잘 배이게 무쳐진 미역초무침을
냉장고에 30분 정도 넣었다가
시원하게 해서 그릇에 담습니다.






부드러운 미역과
쫀득한 오징어
달큰 아삭한 파프리카
아삭 싱그러운 오이

재료들이
새콤 달콤한 양념에 배여
맛 어우러짐이 
참 좋습니다.

 "만개의레시피 체험단으로서, 업체에게 무료로 제품을 제공받아 포스팅 하였습니다."

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