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요리 초보도 손쉽게 해먹는 추천 반찬 모음

만개의레시피|2016-05-20 오후 13:55|2,008|0

요리 실력이 없어서 집에서 한끼 먹는게 힘드신가요?
여기 요리 초보도 어렵지 않게 해먹을 수 있는 반찬을 소개합니다.
이제 굶거나 나가서 먹지말고 집에서 맛있는 한끼 드세요.

1.소세지 메추리알 케첩볶음 , 쉽고 간단한 반찬 만들기 :) by.달콤한꿀호떡
분량 :3인분 조리시간 :15분 이내 난이도 :아무나

[주재료]
메추리알, 비엔나 소세지, 대파 1/대, 마늘 2알, 청양고추 선택재료, 치즈가루 선택재료
[양념 및 소스재료]
케첩 4스푼, 굴소스 1/3스푼, 돈까스소스 1스푼, 올리브오일
[요리순서]
  1. 메추리알은 삶아 껍질을 깨끗히 까서 준비한다.
  2. 소세지는 칼집을 넣어 준비 -
  3. 비율은 원하는대로 하고 두가지 합쳐 국그릇으로 1대접 가득 찰 정도의 양으로 !
  4. 대파는 메추리알과 비슷한 크기로 썰고
  5. 마늘은 편으로 썰어둔다.
  6. 팬에 올리브오일을 두르고 썰어둔 마늘을 달달 볶아 향을 낸다.
  7. 마늘이 노릇해지기 시작하면 소세지 , 메추리알 , 대파를 넣어 볶는다.
  8. 메추리알과 대파가 노릇해질때까지 볶는다.
  9. 케첩 4스푼 , 굴소스 1/3스푼 , 돈까스소스 1스푼을 넣고 매콤함을 더하고 싶다면 마지막에 청양고추나 건고추를 더해 볶아준다.
  10. 양념이 메추리알에 촥 ! 달라붙을때까지만 볶아주면 완성 ! 취향에 따라 치즈가루나 깨를 뿌려도 좋다.

2.초간단 연두부반찬 by.민달팽이블로그
분량 :1인분 조리시간 :5분 이내 난이도 :아무나

[주재료]
[재료] 연두부
[양념 및 소스재료]
[양념장] 다진파, 다진 청양고추, 다진 마늘, 간장 1~2스푼, 고춧가루 조금, 깨소금 조금, 참기름
[요리순서]
  1. 마늘, 청양고추, 파는 다져 놓고
  2. 그릇에 담고
  3. 간장 1~2스푼, 고춧가루 조금, 깨소금 조금 넣고
  4. 잘 섞어준 다음 마지막으로 참기름 넣고 섞어주면 양념장 끝.
  5. 연두부 위에
  6. 솔솔 부어주면 연두부 양념장 만들기 완성.

3.쥐포볶음 만드는법, 간단한 밑반찬! by.고래언니
분량 :4인분 조리시간 :15분 이내 난이도 :초급

[주재료]
쥐포 10장
[양념 및 소스재료]
[1차 양념] 식용류 1T, 고춧가루 1T, 고추장 1T, 설탕 1T, 간장 1T, 미림 1T, 다진마늘 1T
[2차 양념] 올리고당 1T, 통깨 1T, 참기름 1T
[요리순서]
  1. 쥐포는 마른팬에 앞뒤로 살짝 구워주세요(제 쥐포는 일반쥐포보다 큰 사이즈랍니다. 이걸로 5장 넣었지만 일반사이즈 10장과 비슷해요)
  2. 구워진 쥐포는 한입크기로 잘라서 준비해주세요
  3. 1차 양념을 팬에 모두 넣어 약불에 보글보글 끓여주세요
  4. 양념장이 끓을 때 잘라놓은 쥐포를 넣어 볶아주시면 되요(불은 계속 약불)
  5. 양념이 어울러지면 올리고당과 통깨를 살짝 으깨서 넣고 볶은 후 불은 꺼주시면 됩니다
  6. 불이 꺼지고 제일 마지막에 참기름까지 넣어서 볶아주시면 완성!

4.초간단 계란반찬 2가지 (계란치즈오믈렛, 김치계란말이) by.쿡라이프
분량 :2인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :초급

[주재료]
계란치즈오믈렛 : 계란 2 개, 양송이버섯 2 개, 양파 1/4 개, 피망 1/4 개, 모짜렐라치즈 1/3 컵
김치계란말이 : 김치잎 3 장, 계란 4 개, 참치 75g, 양파 1/4 개
[양념 및 소스재료]
계란치즈오믈렛 : 소금 약간
김치계란말이 : 간장 1작은술, 고추장 1작은술, 매실청 1작은술, 참기름 1/2작은술, 소금 약간
[요리순서]
  1. 계란치즈오믈렛. 볼에 계란을 깨어 소금 넣고 저어 줍니다.
  2. 양파, 피망, 양송이버섯은 사방 0.3cm 크기로 썰어 줍니다.
  3. 달구어진 팬에 기름을 두르고 양파, 피망, 버섯, 소금을 넣고 살짝만 볶아 줍니다.
  4. 계란물에 볶아 두었던 채소를 넣고 다시 한번더 섞어 줍니다. (채소를 한김 식힌 후 넣어 주세요. 뜨거울때 넣으시면 계란이 팬에 들어가기도 전에 굳어져 버린답니다.) 팬에 기름을 두르고 계란물 + 채소를 부어 줍니다. 계란이 1/3쯤 익어갈때 계란 위쪽면에 젓가락으로 살짝살짝 저어 줍니다. 젓가락을 심하게 저어 주시면 밑바닥에 구멍난답니다.
  5. 계란이 2/3쯤 익어가면 모짜렐라치즈를 반만 올려 두고 반으로 접어 줍니다. 모짜렐라가 골고루 녹을 수 있게 계란을 뒤집어 익혀 줍니다.
  6. 접시에 담아 케찹, 마요 곁들여 맛나게 드시면 된답니다.
  7. 김치계란말이. 양파는 채썰어 준비해 줍니다.
  8. 김치도 채썰어 준비해 줍니다.
  9. 볼에 김치를 넣고 간장 1작은술, 고추장 1작은술, 매실청 1작은술, 참기름 1/2작은술을 넣고 섞어 줍니다.
  10. 팬에 참치 기름 2큰술을 넣고 김치, 양파, 참치를 넣고 볶아 줍니다.
  11. 팬에 기름을 두르고 계란흰자를 팬에 부어 줍니다. 그 위에 참치김치볶음을 올려 놓은 후, 돌돌 말아 줍니다.
  12. 다 말은 계란말이를 팬 한쪽에 붙힌 후 노른자를 붓고 다시 돌돌 말아 줍니다.

5.간단한 반찬 감자햄 볶음 by.눈꽃식탁
분량 :2인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :초급

[주재료]
감자 2개, 양파 1/2개, 슬라이스햄 3장, 파프리카 1/2개, 대파 1/2개
[양념 및 소스재료]
소금, 후추 약간, 참기름 1ts
[요리순서]
  1. 감자는 채를 썰어주세요.(채칼로 빨리하면 더욱 좋겠죠?) 만약 감자를 녹말기를 빼시려면 찬물에 약20분정도 담가서 녹말기를 빼시면 더욱 아삭한 감자볶음을 먹을수 있어요. 채는 너무 얇지않게 채썰어주세요. 양파도 채썰고 햄도 약간 굵기가 있게 썰어주세요.
  2. 파프리카는 길게 채썰어주세요. 감자는 전자렌지에 2분정도 돌려서 익혀주세요.(만약 이게 싫으시면 같이볶는데 순서를 바꿔주세요.) 후라이팬에 기름을 살짝 두르고 마늘과 양파를 넣고 볶아주세요.
  3. 양파가 반정도 익었을때 햄을 넣고 볶아주세요.
  4. 감자는 익힌경우 햄을 볶고난후 넣고 안익은경우는 감자를 먼저볶다가 감자를 얼추익으면 햄을 넣어주세요.
  5. 이때 소금,후추로 간을 해주세요. 얼추 익었을때 파프리카를 넣고 참기름을 넣고 2분정도 더 볶으면 끝! 순서만 기억하면 쉬워요~~(제 레시피는 좀 디테일해서 읽다보면 쉬운데 길게 써져서 자칫 어려워보일수 있답니다. ㅎㅎ)


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